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2006 exige moderação no consumo de caviar

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2006 exige moderação no consumo de caviar

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A exportação de caviar e de todos os produtos à base do esturjão está proíbida este ano.

A decisão é da Convenção sobre o Comércio Internacional de Espécies de Fauna e Flora Selvagens Ameaçadas de Extinção (CITES)e visa proteger esta espécie piscícola em risco. Num comunicado, este organismo da ONU revela a forte diminuição das populações de esturjão em muitas águas, do Mar Cáspio ao Mar Negro passando pelos rios Danúbio, na Roménia e na Bulgária e pelo Amor entre a China e a Rússia. Face a esta realidade, a CITES rejeitou as quotas de pesca pedidas pelos países exportadores para o ano de 2006 e pede vigilância aos importadores como a União Europeia. Não é a primeira vez que a CITES recorre à interdição para proteger algumas espécies de esturjão, mas há uma parte difícil de controlar, a do contrabando que alimenta a maior fatia do mercado.