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Pão sem sal

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Pão sem sal

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Bruxelas desmente: a Comissão não vai regulamentar a quantidade de sal no pão. A imprensa alemã tinha anunciado que o executivo europeu tencionava reduzir a quantidade de sal autorizada no pão.

Os alemães estavam inquietos, por causa dos “bretzels”. Uma especialidade alemã: um pão duro e salgado, que normalmente é acompanhado por uma cerveja. Nina Papadoulaki, porta-voz de Bruxelas, garante que “a Comissão não vai proibir nenhum pão e não tem qualquer intenção de regulamentar o nível de sal no pão – nem na Alemanha nem em nenhum país da União. Pelo contrário”, diz. “Estamos bem conscientes da importância deste assunto sensível. Queremos apenas que os consumidores saibam quais os nutrientes incluídos nos produtos alimentares.” Em 2006, Bruxelas adoptou um regulamento sobre a etiquetagem dos alimentos, sobretudo no que respeita a menções como “rico em fibras” ou “fraco teor de gordura”. Actualmente, a Comissão discute com a indústria a forma de aplicar o regulamento. Bruxelas quer que, quando seja caso disso, se indique também “alto teor em sal” – um assunto que continua a ser polémico, na Alemanha.