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Noma reeleito melhor restaurante do mundo


Dinamarca

Noma reeleito melhor restaurante do mundo

Pelo segundo ano consecutivo, o dinamarquês Noma foi considerado o o melhor restaurante do mundo.

A escolha foi feita por 800 chefs, empresários da restauração, jornalistas e especialistas, reunidos pela revista britânica “Restaurant”.

O chef do Noma, Rene Redzepi, desvalorizou o primeiro lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo: “O que eu quero é ter mais filhos. Quanto a este tipo de elogios não é o que controla a minha vida”.

O número um do mundo serve um novo tipo de cozinha nórdica, que inclui boi almiscarado e ouriço do mar.

No segundo e terceiro lugares da lista, divulgada numa cerimónia em Londres, surgem os restaurantes espanhóis El Celler de Can Roca e Mugaritz.

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