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Toucinho ucraniano para combater o frio

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Toucinho ucraniano para combater o frio

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No combate à vaga de frio que atravessa o país, muitos ucranianos parecem virar-se para a iguaria nacional, o “salo”, uma espécie de toucinho bastante gordo, servido cru, fumado ou com especiarias.

A correspondente da euronews em Kiev diz que “o ‘salo’ ucraniano parece ser um dos alimentos mais benéficos face ao enorme frio. É mesmo recomendado pelos médicos, quando no exterior os termómetros indicam vinte graus negativos”.

Vários médicos ucranianos insistem que, para combater a vaga de frio, são necessárias refeições com um elevado teor energético, ricas em calorias e acompanhadas por bebidas quentes.

A nutricionista Oksana Skytalinska explica que “não é o momento para entrar em dietas, antes pelo contrário. Quem cumpre atualmente dietas, deve abandoná-las temporariamente porque, se evitar alimentos gordos, pode não ganhar quilos extra, mas arrisca-se a enfraquecer o sistema imunitário e baixar as resistências do corpo”.

As autoridades ucranianas aconselharam também a população a reduzir ao mínimo as saídas para o exterior e abriram mais de 1700 centros de emergência, onde oferecem aquecimento e refeições quentes.