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Dinamarquês Noma é o melhor restaurante do mundo pelo 3º ano consecutivo

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Dinamarquês Noma é o melhor restaurante do mundo pelo 3º ano consecutivo

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A revista britânica Restaurant anunciou ontem a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. O título mais desejado não mudou de dono: o restaurante dinamarquês Noma foi considerado o melhor do mundo pelo terceiro ano consecutivo. O pódio manteve-se idêntico ao de 2011, os espanhóis El Celler de Can Roca e Mugaritz mantiveram a segunda e a terceira posição.

“Isto é uma coisa nova que nos dá confiança. Esta nova geração de chefs ganha uma injeção de confiança e é extraordinário participar nisto” – afirmou o chef René Redzepi, vencedor do primeiro prémio.

A espanhola Elena Arzak foi distinguida com o prémio para a melhor chef. O seu restaurante, aberto pela família Arzak no final do século XIX, ficou em oitavo lugar.

Destaque ainda para o restaurante português Vila Joya entrou para a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. O estabelecimento de Albufeira do chef Dieter Koschina ficou na 45ª posição.