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O boom dos ninhos artificiais que acabam na sopa

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O boom dos ninhos artificiais que acabam na sopa

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A cidade tailandesa de Ranong assiste a um boom da construção, mas muitos dos novos edifícios destinam-se a pássaros e não a pessoas… Aos pássaros usados para confecionar uma iguaria chinesa: sopa de ninho de andorinha.

Os prédios reproduzem o habitat dos pássaros: as cavernas escuras e húmidas das regiões tropicais do sudeste asiático.

O desenvolvimento de fábricas de ninhos artificiais na Ásia tem ajudado a espécie a recuperar da perseguição ávida de caçadores de ninhos.

Para alguns será difícil entender que um ninho feito com saliva de pássaro seja considerado uma iguaria, mas há quem lhe chame ‘ouro branco’. Uma preciosidade que vale cerca de dois mil euros por quilo.

De acordo com as crenças populares chinesas, a sopa pode melhorar a digestão, aumentar a libido, fortalecer a voz, ajudar a combater a asma, manter a juventude e estimular o sistema imunológico.