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É fruta ou chocolate!

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É fruta ou chocolate!

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Para as próximas férias em Itália, não se esqueça de visitar Anzola Emilia, perto de Bolonha. É aqui que, a partir de setembro, abre ao público o Museu do Gelado.

A primeira receita escrita, mais de mil fotografias e documentos e cerca de 20 máquinas contam a história desta iguaria ao longo dos tempos.

“Neste período de crise e de dificuldades, aumentámos os investimentos, e queremos divulgar o conhecimento e a cultura do gelado por todo o mundo, se possível”, explica Andrea Cocchi, diretor-geral do grupo Carpigiani, líder mundial das máquinas de gelado, e promotor deste museu.

Os gelados já existiam mil e 200 anos antes de Cristo, à base de neve das montanhas. A primeira receita escrita, com ovos e natas, data do século XVII, em Florença, quando só as famílias abastadas, como os Medici, os podiam saborear.

Hoje, fazem as delícias de todo o mundo.