Testes científicos realizados pela organização não governamental (ONG) Oceana a mais de 280 amostras de peixe, recolhidas em mais de 150 restaurantes
PUBLICIDADETestes científicos realizados pela organização não governamental (ONG) Oceana a mais de 280 amostras de peixe, recolhidas em mais de 150 restaurantes de Bruxelas e instituições europeias, revelaram que muitos consumidores têm estado a pagar um preço que não corresponde ao valor adequado à espécie realmente consumida.
De acordo com a ONG, em média, 30% do peixe servido em restaurantes da capital belga não é aquele que os clientes julgavam ter pedido.
Razão pela qual, o diretor executivo da Oceana, Lasse Gustavsson, diz que a União Europeia tem de melhorar o sistema de controlo da origem e rotulagem do peixe: “Não são, necessariamente, os restaurantes que estão a enganar as pessoas. Podem ser os distribuidores. A lei exige que os produtos de pesca sejam rotulados e por isso os consumidores têm o direito de saber. Ninguém parece fazer as coisas corretamente.”
O fenómeno verificou-se inclusive nas cantinas das instituições europeias.
De acordo com os testes de ADN, realizados pela Universidade Católica de Lovaina, espécies como o bacalhau ou solha são muitas vezes substituídas, por exemplo, por peixe-gato criado em viveiro.
As razões são maioritariamente económicas e a fraude é transversal a Itália, Espanha, Irlanda, Reino Unido e França.
Além de fraudulenta e do potencial de risco para a saúde pública, a substituição representa um problema ambiental, porque espécies ilegais ou protegidas podem entrar no mercado.