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A tradição secular do chá de Lankaran

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A tradição secular do chá de Lankaran

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Postais do Azerbaijão – a ligação à tradição do chá aqui é secular e um ritual quase sacralizado. O chá preto é servido em praticamente todas as ocasiões. Grande parte provém de Lankaran-Astara, uma região situada a sul.

Alguns elementos-chave sobre o Azerbaijão:

  • É o maior país do Cáucaso Sul
  • A capital é Baku; a segunda maior cidade é Ganja
  • Banhado pelo Mar Cáspio
  • Tem uma população de 9,6 milhões
  • A área total é de 86,600 quilómetros quadrados

Esta é a altura da primeira colheita da estação nas plantações locais que se estendem do Mar Cáspio até às montanhas, aproveitando as condições ideais deste clima subtropical.

A produção destina-se ao mercado interno, mas também à exportação. Um ditado popular diz que, quando se trata de beber chá, não se contam as taças. Os azeris não escondem o orgulho que sentem na qualidade das folhas cultivadas aqui, realçando os benefícios que contêm.

Ilqar Hzimov, do Gabinete de Turismo local, salienta precisamente que “o chá de Lankaran é muito saudável, possuindo vários minerais e vitaminas.”

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