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Chefe catalão executa as receitas surrealistas de Salvador Dalí

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Chefe catalão executa as receitas surrealistas de Salvador Dalí

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O chefe de cozinha espanhol Sergio Humada decidiu executar as receitas do pintor surrealista Salvador Dalí.

O chefe de cozinha espanhol Sergio Humada decidiu executar as receitas do pintor surrealista Salvador Dalí.

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Dalí dizia que os órgãos mais filosóficos do ser humano eram as mandíbulas. Para ele, o ato de comer tem vários significados e pode ser associado ao erotismo, à perversão e ao sadismo.

Em 1973, o artista catalão publicou um livro de receitas. As propostas contidas na obra podem parecer estranhas, mas, são comestíveis e podem ser preparadas em casa, desde que a pessoa tenha um mínimo de dotes culinários.

O livro intitulado “Les diners de Gala” está dividido em 12 capítulos e contém 136 receitas.

“Não são receitas surrealistas, porque podem ser realizadas, mas, hoje em dia, as pessoas não as fazem, os restaurantes não as incluem nas ementas, talvez por estarem fora de moda, mas na verdade, as receitas não são difíceis”, explicou o cozinheiro catalão.

A cozinha e a comida ocupam um lugar especial na obra de Salvador Dalí. O museu dedicado ao pintor surrealista catalão em Figueras contém várias obras que mostram o interesse de Salvador Dalí pelo tema da comida.

“Dalí dizia que os órgãos mais filosóficos do ser humano eram as mandíbulas. Para ele, o ato de comer tem vários significados e pode ser associado ao erotismo, à perversão e ao sadismo. Dali também relacionava a gastronomia com a história da arte”, explicou a diretora do museu, Montse Aguer.

O livro de receitas de Salvador Dalí acaba de ser reeditado pela Taschen em várias línguas.