A resposta gastronómica de Berlim a praga de lagostins

Vídeo. A resposta gastronómica de Berlim a praga de lagostins

Os lagostins vermelhos americanos (Procambarus clarkii) que se espalharam em massa pelos parques de Berlim no verão passado poderão aparecer em breve nos restaurantes da cidade. O Governo autorizou os pescadores a recolherem os crustáceos dos lagos públicos.

Os lagostins vermelhos americanos (Procambarus clarkii) que se espalharam em massa pelos parques de Berlim no verão passado poderão aparecer em breve nos restaurantes da cidade. O Governo autorizou os pescadores a recolherem os crustáceos dos lagos públicos.

Nativos da América do Norte, tudo indica que alguns tenham sido abandonados pelos donos e começado a multiplicar com condições climatéricas favoráveis, de acordo com a União alemã de Conservação da Natureza e Biodiversidade.

De forma a combater a propagação da espécie exótica e invasora, os negócios locais obtiveram a "luz verde" para pescar os crustáceos portadores de infeções às quais os lagostins nativos não conseguem resistir. Testes indicam que estão próprios para consumo.

A licença expira no final do ano. Alguns pescadores dizem que já apanharam cerca de 2 mil lagostins nas últimas semanas.

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