Cem anos a produzir alimentos para pessoas com necessidades nutricionais específicas

Sim, este ano de 2022 é o ano do centenário do Dr. Schär. Em 1922, o Dr. Anton Schär tinha acabado de começar a produzir alimentos para pessoas com necessidades nutricionais especiais. Na década de 1980, o nosso fundador e atual presidente, Ulrich Ladurner, assumiu a marca e deu-lhe uma nova vida. Nunca tinha percebido que era importante oferecer alimentos que combinassem sabor com características nutricionais muito importantes. E isso, digamos, tem sido o motivo do sucesso da empresa que nos continuará a guiar pelos próximos cem anos, pelo menos, espero eu. Da nossa parte, estamos a trabalhar na reintrodução do milho-miúdo e este é um primeiro projeto. Acreditamos que, ao nível das quintas, para aumentar a biodiversidade agrícola, devemos passar do que costumava ser sucessões de milho e trigo, para uma um sistema um pouco mais complexo, um pouco mais articulado, no qual também há espaço para culturas menores, com vista a reduzir os processos e também a que sejam mais resistentes às alterações climáticas.