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Como será o pão do futuro?

Como será o pão do futuro?
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Os investigadores europeus estão apostados em criar o pão do futuro. O objectivo é ambicioso: um pão fabricado com técnicas industriais que guarde o sabor e as qualidades nutritivas do pão artesanal. Numa padaria muito especial, os fornos e os tabuleiros de fermentação foram substituídos por alta tecnologia de investigação. O pão que os cientistas amassam, nesta edição de Futuris.

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