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República Checa: O comboio da cerveja

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República Checa: O comboio da cerveja

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No restaurante Vytopna, as pequenas locomotivas levam a cerveja, e outras bebidas, até às mesas dos clientes.

Em Praga, na República Checa, um restaurante tem como principal atração não uma especialidade gastronómica mas comboios em miniatura.

No restaurante Vytopna, as pequenas locomotivas levam a cerveja, e outras bebidas, até às mesas dos clientes.

O proprietário assume-se como um amante dos caminhos-de-ferro por isso, resolveu transportar essa paixão para o negócio e já encontrou outras estações, além-fronteiras.

“Estávamos à procura de um local interessante, nos Estados Unidos, e acabámos em Chicago. Existe aí uma grande comunidade alemã. Eles entendem de cerveja e encontrámos um grande espaço disponível. No momento, estamos a a finalizar os últimos detalhes do contrato de arrendamento”, conta Petr Fridrich.

Caso as linhas não encontrem obstáculos, o empresário planeia expandir a rede pelos Estados Unidos da América.

Estão previstos mais 30 restaurantes.

Uma cliente do restaurante considera que “é giro pois não precisamos, realmente… se puderem fazer isto com a comida, não precisamos de empregados. Por isso, o conceito é muito giro.”


Depois da República Checa e dos Estados Unidos, Petr Fridrich planeia a conquista do oriente. A expansão, na China, tem um modelo de negócio diferente: o franchising.

A abertura do primeiro restaurante está prevista para o final do ano.

Até 2032 prevê a abertura de 120, em toda a China.