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França: Vinho adaptado às alterações climáticas

E se o vinho do futuro for mais doce e tiver mais álcool por causa das alterações climáticas e da vindima precoce? O vinho de Bordéus é um dos que pode estar ameaçado e para evitar surpresas já há investigadores a tentar encontrar as castas mais resistentes.

O grupo de cientistas trabalha desde 2009 para perceber como se podem adaptar as uvas e criar o chamado “vinho do futuro”.