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Mónaco: O segredo do banquete

Mónaco: O segredo do banquete
De  Euronews

<p>O casamento do Príncipe Alberto e Charlene Wittstock é o maior acontecimento desde a boda do Príncipe Rainier e Grace Kelly, há mais de meio século.</p> <p>Nada está a ser deixado ao acaso, todos os pormenores contam. A ementa é a principal prioridade.</p> <p>A confeção do jantar de dia 2 de julho, ficou ao cargo do “Chef” Alain Ducasse. </p> <p>Para o “chef” a qualidade dos produtos é essencial. </p> <p>“Vamos ter os melhores produtos, um tempo sublime, peixe magnífico e saboroso. Tentaremos fazer uma proposta justa ou simplesmente magnífica,” adianta.</p> <p>Ducasse, reconhecido com 20 estrelas do Guia Michelin, contará com a ajuda de 350 pessoas para confecionar o banquete.</p> <p>Apesar do secretismo, o “chef” desvendou que os noivos quiseram dar destaque à cozinha mediterrânea e selecionaram alguns produtos da região.</p> <p>“O que vamos comer? Ainda não sei… Começamos a pescar esta manhã até depois do meio-dia de sábado – O que pescarmos será o que vamos usar. O mesmo vale para os legumes,” confirma Alain Ducasse.</p> <p>O banquete da boda, para quase 500 convidados, vai ser servido no terraço da Casa da Ópera Garnier e vai ser preparado nas cozinhas de Luís XV no Hotel de Paris.</p> <p>“Enquanto Alain Ducasse mantém o silêncio em relação aos detalhes… Sabemos já que o peixe vai ser pescado localmente, que os vegetais são provenientes jardim do Príncipe e que, em honra de Charlene Wittstock, o vinho virá da África do Sul.”</p>