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Itália: presidiários pasteleiros fabricam 'panetones'

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De  Euronews
Itália: presidiários pasteleiros fabricam 'panetones'

<p>O paladar de um bolo de natal italiano cozinhado por condenados por homicídio por negligência ou tráfico de droga internacional.</p> <p>Na antiga lavandaria da prisão da cidade italiana de Pádua no norte, 22 reclusos dão vida aos famosos ‘panetones’ italianos para a pastelaria Giotto.</p> <p>O sabor para o cliente é o mesmo mas a taxa de reabilitação dos reclusos pasteleiros é maior.</p> <p>“Eles mudam e tornam-se no tipo de bom trabalhador que é difícil encontrar lá foram porque reconquistam a dignidade, a autoestima. Podem voltar a enviar dinheiro para a família”, diz Nicola Boscoletto, presidente da cooperativa Giotto.</p> <p>“Foi uma sorte ter sido enviado para Pádua onde existe este modelo a seguir. Agora tenho um trabalho, aprendi uma arte”, afirma Marco, recluso.</p> <p>Os prisioneiros recebem entre 800 e 1000 euros por mês.</p> <p>E depois de cumprirem a sentença sempre podem levar um ‘panetone’ para a família e ganhar a vida com um novo ofício.</p>