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Alteração na composição da comida de plástico pode reduzir obesidade

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Alteração na composição da comida de plástico pode reduzir obesidade

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Questão deIsrael, Alicante, Espanha:

“Chamo-me Israel e vivo em Alicante. Por que é que os países europeus não se unem para pedir a diminuição de açúcar e sal nos alimentos destinados aos meninos, por exemplo, na coca-cola, nos cereais, nas batatas fritas quando se sabe que podem contribuir para a obesidade, a hipertensão ou diabetes? Muito obrigado.”

00.32 Resposta de Jean-Paul Allonsius, Presidente da associação “Jornada Europeia da Obesidade”:

“O meu avô, que era pasteleiro, dizia: quando um pasteleiro não tem ideias, acrescenta açúcar.

Isso já lhe pode dar uma ideia do que acontece com o açúcar. E com o sal, acaba-se por beber mais.

O setor agroalimentar, a indústria em geral, utiliza atualmente demasiadas gorduras, demasiadas gorduras saturadas, demasiado sal e demasiada açúcar. Esses quatro ingredientes custam pouco, e permite-lhes reduzir os custos de produção e obter maiores lucros. De algum modo, nós, como consumidores, pagamos com a nossa saúde os excessos a esse nível. O que é evidentemente prejudicial.

Um da cada dois europeus padece de excesso de peso, e isso prejudica, por isso pode dizer-se que estamos em plena epidemia.

Podemos acrescentar também que 21 milhões de crianças na União Europeia sofrem de peso a mais, um número já considerável, mas ao que se acrescentam, anualmente, 400 milhões de novos casos de obesidade e excesso de peso.

Evidentemente, a prevenção é muito importante, estão em jogo as futuras gerações, mas o que fazemos com a outra metade da população que já padece a doença? Pela nossa parte, pedimos que se reduzam os níveis de gorduras, gorduras saturadas, açúcar e sal dos alimentos ao nosso dispor, e a Comissão Europeia já se pronunciou a favor deste argumento, falta ver se as indústrias europeias o materializam.

Acho que determinado número de empresas, não as vou citar, porque não é o meu papel, já estão a modificar as receitas, e vão tentar comunicar uma responsabilização, não do cliente, desta vez, mas verdadeiramente das empresas face ao desafio atual que é perder peso e que devemos realizar.

E, como sabem, menos açúcar, menos gorduras e menos sal não afeta em nada as pessoas saudáveis”. Se deseja colocar uma questão, faço-o pelo site na internet neste endereço