De Evan Bourke
Uma receita para saborear em mais uma edição do programa "Taste."
Com temperaturas a atingir os 50º C numa vasta extensão de deserto no Dubai, as tribos nómadas que por aqui passavam precisavam de viajar de forma leve. Para se alimentarem desenvolveram métodos alternativos, como cozinhar debaixo da areia, numa espécie de forno improvisado.
Nesta edição de "Taste" acompanhamos a confeção de "Ouzi de cordeiro", um prato tradicional, suculento, desenvolvido através de uma técnica passada de geração em geração.
O chefe Musaab Altouhan faz as honras da cozinha, acompanhado pelo guia Eddie Robinson, da Platinum Heritage.
