Reino Unido Guerra ameaça "fish & chips" Prato típico dos britânicos depende do peixe russo e do óleo ucraniano 01/04/2022
mundo Cerimónia do Guia Michelin deixa Paris pela primeira vez Prestigiada lista de restaurantes deixa de fora os estabelecimentos da Rússia devido à guerra em curso na Ucrânia 23/03/2022
Taste As delícias da mistura entre culinária japonesa e peruana A culinária japonesa chegou pela primeira vez ao Peru no final do século XIX. 15/02/2022
Taste A receita de peixe-carvão com molho de miso do chefe Pavel Nigai A cozinha japonesa exige qualidade, peixe biológico fresco, com um bom sabor", sublinha o chefe japonês. 27/01/2022
Taste Um hambúrguer de frango que é fogo Picante, mas delicioso. A repórter Natalie Lindo foi provar o hambúrguer de frango que é a nova sensação no Dubai. 20/01/2022
mundo Cebolas que não fazem chorar São chamadas de Sunions e serão vendidas pelo retalhista britânico Waitrose, a partir da próxima semana 13/01/2022
Taste Arroz frito com rabo de boi: a receita africana de Alexander Smalls O chefe de cozinha Alexander Smalls, autor de vários livros de receitas, é o curador do Alkebulan, restaurante de comida africana da Expo 2020 no Dubai. 29/11/2021
The exchange Poderá o doce vir a amargar? As ameaças ao futuro do chocolate As alterações climáticas e mais recentemente a covid-19 estão a impor desafios à produção de chocolate. Mas os consumidores também estão mais exigentes e, cada vez mais, querem consumir produtos eticamente responsáveis. 24/11/2021
Meet the locals Conheça Magnus Ericsson, padeiro sueco de baguetes francesas no Dubai Um engenheiro sueco aterrou no Dubai há cinco anos e meio para abraçar um novo desafio profissional, mas foi quando a covid-19 chegou que percebeu que uma atividade o fazia sentir-se realmente realizado: criar baguetes. Conheça a história de Magnus Ericsson. 23/11/2021
Taste Qual o segredo de um bom “pho”? Chef vietnamita partilha a receita Presente em todas as casas vietnamitas, o “pho” está a ganhar mundo. No Dubai, a chef Lily Hoa Nguyen partilha todos os segredos para brilhar com este prato típico do Vietname. 17/11/2021
Taste A riqueza da gastronomia da diáspora africana na Expo 2020 É possível provar as melhores receitas da diáspora africana em todo o mundo no salão Alkebulan da Expo 2020. 15/11/2021
Taste A Arte do ramen japonês A chefe Neha Mishra tornou-se numa verdadeira referência no Dubai com a sua visão própria da tradicional sopa japonesa. 11/10/2021
França França vence Bocuse d'Or 2021 Há oito anos que a equipa francesa falhava o lugar cimeiro da prestigiada competição de gastronomia 28/09/2021
Taste O segredo de um ramen perfeito A chef Neha abre-nos as portas do seu restaurante no Dubai e conta-nos. 09/09/2021
Taste a história dos Emirados através da gastronomia Hashem Al Marzouki sonhava em contar a história dos Emirados através da culinária. O sonho tornou-se realidade com a abertura do primeiro restaurante Al Fanar. 01/09/2021
Uzebequistão As receitas e a história da gastronomia do Uzebequistão Em grande parte graças à Rota da Seda, a tradição culinária do Uzbequistão é feita de uma mistura de Oriente e Ocidente 27/08/2021
mundo À mesa com pratos minoicos Uma arqueóloga americana em Creta está a recriar os pratos que faziam as delícias da civilização minoica. 17/08/2021
Taste Carne maturada a 120 dias. Uma iguaria que pode fazer em casa Saiba como, sem recorrer a um restaurante, é possível saborear um pedaço de carne maturada a seco. 12/07/2021
Taste A receita do Dubai para um futuro sustentável O Dubai quer reduzir a dependência alimentar do exterior e está a apostar no cultivo sustentável. O Taste visitou a cozinha do chef Raymond Wong para saber como confecionar um prato saboroso e mais amigo do ambiente. 05/07/2021
Taste A receita de Avillez inspirada num perfume Dior Casar a sabedoria de um chef com duas estrelas Michelin e o requinte de um perfume da histórica marca é o desafio que propomos. Veja e experimente a receita. 25/06/2021
Taste Como fazer ceviche como o chef Richard Sandoval O chef Richard Sandoval, apelidado de mestre da cozinha latino-americana, faz um ceviche peruano clássico no seu restaurante Toro Toro, no hotel Grosvenor House, no Dubai. 07/06/2021
Farm to Fork Empresa portuguesa e investigadores apostam no potencial das microalga Em Portugal, uma empresa de Pataias e o Instituto Superior de Agronomia exploram o potencial das microalgas. 25/05/2021
Farm to Fork Novos produtos à base de microalgas à conquista do mercado Qual é a percepção dos consumidores em relação ao novos produtos alimentares à base de microalgas? 25/05/2021
Taste Ceviche Huauchinango: receita mexicano-peruviana de Richard Sandoval aproxima fronteiras O galardoado chef Richard Sandoval esteve recentemente no Dubai, onde cozinhou no seu restaurante latino Toro Toro. 16/05/2021
Taste Primeira loja do mundo especializada na carne seca envelhecida abre po A euronews falou com Mirco Beutler, fundador da The Dry Ager Guy. 11/05/2021
Taste A Lola Taberna Española no Dubai Na Taberna Española Lola, no Dubai, o chef Daniel Delgado explica que para a sua Paella Negra, o arroz é importado de Valência e a paprica da região vinícola de Castela - La Mancha. 06/05/2021
