"Bolo Rei" está para os portugueses como o Panetone para os italianos

um dos melhores bolos rei do ano em Portugal pronto a ir para o forno
um dos melhores bolos rei do ano em Portugal pronto a ir para o forno Direitos de autor CARLOS COSTA/AFP
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Iguaria é obrigatória na mesa nesta altura do ano, em Portugal

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Fruta cristalizada, açúcar e frutos secos. São os ingredientes que cobrem o Bolo Rei, o protagonista da mesa de Natal dos portugueses.

A iguaria tem história e faz parte da tradição. A receita remonta ao século XIX, tem origem em França e foi trazida para Portugal na segunda metade do século XIX. Foi Baltazar Rodrigues Castanheiro, herdeiro do fundador da Confeitaria Nacional, que trouxe a ideia.

O Bolo Rei surgiu em Portugal mais tarde, e a primeira pastelaria a fazê-lo foi a Confeitaria Nacional. 

O Bolo Rei, nesta altura, é vendido aos milhares em todo o país. Não há casa portuguesa que não tenha um. Está para os portugueses como o Panetone para os italianos. 

Para quem não gosta de fruta no bolo, tem sempre a opção do "Bolo Rainha". Mas, o grande vencedor do Natal em Portugal é só um: o Bolo Rei.

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