A Comissão Europeia atribui prémios às melhores práticas biológicas, premiando o estabelecimento pela agricultura sustentável e práticas de desperdício zero.
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O restaurante Peskesi, em Heraklion, Creta, foi premiado pela Comissão Europeia como o melhor restaurante biológico da Europa, no âmbito dos Prémios Europeus de Agricultura Biológica 2025.
Segundo a Comissão,o estabelecimento combina a sua própria quinta biológica com parcerias de 98% de produtores locais, adotando a filosofia "Farm to Table" e "Table to Farm" desde 2014.
Reconhecido internacionalmente, o restaurante revive a gastronomia cretense através de uma agricultura sustentável, práticas de desperdício zero e iniciativas culturais que preservam as receitas tradicionais, as variedades indígenas e a identidade local.
De acordo com os Comissários Europeus, os vencedores deste ano cumprem os elevados padrões estabelecidos pelos vencedores anteriores, apresentando projetos inovadores e sustentáveis em toda a cadeia de valor dos produtos biológicos da Europa.
O seu trabalho demonstra como a agricultura e a produção biológicas podem acrescentar valor, criar comunidades e empregos nas zonas rurais, transformar objetivos ambiciosos de sustentabilidade em realidade e reforçar sistemas alimentares resilientes e orientados para o futuro.
Na nova proposta de PAC, a UE manterá um forte apoio político à agricultura biológica, garantindo que o setor possa continuar a crescer e a prosperar.
Pode consultar aqui os prémios nas restantes categorias.