Uzbequistão, um dos dois países do mundo sem litoral rodeados apenas por outros estados sem litoral, enfrenta desafios únicos de água e alimentos
Quase 57% das pessoas que vivem nos 32 países em desenvolvimento sem saída para o mar não conseguem pagar uma alimentação saudável, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO). Cerca de uma em cada seis enfrenta a fome.
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Com quase 600 milhões de habitantes, estes países enfrentam obstáculos adicionais para garantir o abastecimento alimentar e chegar aos mercados internacionais. A dependência de rotas de transporte através de Estados vizinhos pode aumentar os custos para agricultores, empresas e consumidores.
Um estudo das Nações Unidas de 2025 veio quantificar essa desvantagem. Os custos logísticos por tonelada de bens importados são 75% mais elevados nos países em desenvolvimento sem saída para o mar do que nos países de trânsito em desenvolvimento – as nações costeiras por onde passam as exportações. No caso das exportações, a diferença é de 63%.
As conclusões enquadraram os debates no Fórum Técnico Global sobre Segurança Alimentar, organizado no início de outubro pela FAO e pelo Ministério da Agricultura do Uzbequistão, em Tashkent.
Custos de transporte condicionam segurança alimentar
O impacto da geografia vai além do custo de expedir produtos agrícolas. As importações de alimentos, fertilizantes e combustíveis podem tornar-se mais caras quando as mercadorias têm de atravessar mais fronteiras ou percorrer distâncias maiores.
“Os países que serão sempre mais afetados são os mais pobres, porque são esses que importam alimentos e os seus custos de importação vão aumentar”, afirmou Máximo Torero, economista-chefe da FAO, à Euronews.
Para os exportadores agrícolas, os atrasos também geram riscos. A fruta fresca e os legumes podem perder qualidade ou estragar-se antes de chegarem aos compradores, reduzindo os rendimentos dos agricultores e aumentando as perdas ao longo das cadeias de abastecimento.
Torero apontou ainda as alterações climáticas e o crescimento demográfico como pressões de longo prazo sobre a produção alimentar. Mencionou as perturbações no mar Negro e no estreito de Ormuz, bem como as restrições à navegação no canal do Panamá devido à seca, como exemplos de riscos para o comércio agrícola internacional.
Uzbequistão: produção elevada, mas dependência contínua de importações
O Uzbequistão é um de apenas dois países duplamente encravados no mundo, a par do Liechtenstein. Nenhum dos dois tem acesso direto ao mar e todos os seus vizinhos são igualmente países sem saída para o mar.
Em 2024, a agricultura, a silvicultura e as pescas representaram cerca de 19% do PIB do Uzbequistão, segundo a FAO.
Apesar das limitações geográficas, Uzbequistão reduziu de forma significativa a fome. A FAO estima que a prevalência de subnutrição se tenha mantido abaixo dos 3% na última década, face a cerca de 20% em 2000.
Na avaliação de julho de 2026, a FAO previu uma colheita de cereais acima da média, de cerca de 9 milhões de toneladas, incluindo 7,3 milhões de toneladas de trigo.
Apesar desta produção, as necessidades de importação de trigo e farinha de trigo do Uzbequistão são estimadas em 4,2 milhões de toneladas para o ano comercial de 2026-2027. A procura de trigo de alta qualidade, sobretudo do vizinho Cazaquistão, continua a ser significativa.
Os números mostram porque é que a produção agrícola interna, por si só, não elimina a necessidade de um comércio transfronteiriço fiável.
“Estamos a dizer ao mundo que deixámos de estar ‘isolados em terra’ para estar ‘ligados por terra’”, afirmou à Euronews o ministro da Agricultura do Uzbequistão, Ibrokhim Abdurakhmonov. “Mas essa conectividade não acontece por si só. Antes de mais, temos de trabalhar em conjunto para enfrentar os desafios comuns.”
Gestão da água e inovação agrícola
A ligação em termos de transportes é apenas uma parte do desafio. A agricultura em toda a Ásia Central depende fortemente da irrigação, enquanto vários países partilham recursos hídricos limitados.
“Os nossos desafios comuns são particularmente visíveis na Ásia Central. Antes de mais, está a questão da água”, sublinhou Abdurakhmonov.
O Uzbequistão propõe uma iniciativa regional que reúna gestão de recursos naturais, investigação agrícola e novas tecnologias. O ministro apresentou igualmente planos para reforçar a partilha de conhecimento e apoiar a adoção de novos métodos de cultivo.
A FAO identificou a escassez de água, a degradação dos solos e as alterações climáticas entre os principais desafios que se colocam à agricultura uzbeque. O programa de cooperação com o Uzbequistão inclui iniciativas na agricultura digital, biodiversidade e gestão de recursos naturais.
No entanto, aumentar a produção não garante automaticamente o acesso a alimentos nutritivos.
A investigação global da FAO sobre segurança alimentar mostra como os custos de transformação, transporte e distribuição influenciam os preços pagos pelos consumidores. Mas o acesso a alimentos nutritivos depende também dos rendimentos das famílias e do apoio disponível quando os preços sobem.
“Em matéria de segurança alimentar, penso que não se trata de um objetivo isolado, mas sim de parte de um quadro mais amplo”, afirmou Sabine Machl, coordenadora residente da ONU no Uzbequistão, à Euronews.
Sublinhou a educação, os cuidados de saúde, a proteção social e a igualdade de oportunidades como componentes essenciais desse quadro mais amplo. A proteção social, em particular, pode ajudar os agregados familiares vulneráveis a manter o acesso à alimentação quando a subida dos preços pressiona os seus rendimentos.