Choque nos preços: batatas frescas sobem, batatas fritas congeladas ficam mais baratas
Um fenómeno invulgar observa-se atualmente nos supermercados alemães. Enquanto os preços das batatas frescas disparam, as batatas fritas congeladas ficam surpreendentemente mais baratas. A principal explicação para esta evolução está nas alterações climáticas.
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Más colheitas fazem disparar o preço das batatas.
Segundo o Instituto Federal de Estatística da Alemanha, os preços das batatas frescas subiram em setembro mais de 11% em comparação com o mesmo mês do ano anterior. O aumento fica muito acima da taxa de inflação geral, de 3,3%.
Um dos principais fatores é o clima. O calor e a seca colocam a agricultura sob forte pressão. Ondas de calor extremas e longos períodos de seca no verão afetaram profundamente os agricultores. Para 2026 prevê-se uma colheita de apenas 10,4 milhões de toneladas – uma quebra de quase 25% face ao ano anterior.
Para quem quiser poupar encontra uma alternativa nos produtos preparados, as batatas fritas ultracongeladas ficaram, no mesmo período, cerca de 5% mais baratas. Por razões de saúde, contudo, não se devem substituir de forma permanente batatas frescas por batatas fritas.
Alemanha: quando fica a batata mais cara do que o caviar?
Um quilo de batatas custa atualmente, na maioria dos supermercados alemães, entre 1,70 e 2,80 euros, enquanto um quilo de verdadeiro caviar custa em média entre 750 e 3 800 euros, consoante a variedade.
Se o preço das batatas continuar a subir todos os anos, de forma constante, 11%, dentro de cerca de 56 anos este produto será mais caro do que o caviar de esturjão mais barato (aprox. 750 €/kg). Em pouco menos de 69 anos, a batata alemã será mesmo mais cara do que o caviar Beluga (aprox. 3 000 €/kg).
Mas, felizmente para todos os fãs de batatas, esse cenário ainda está muito distante – e é, além disso, pouco realista.