De Cinzia Rizzi
& Euronews
A Euronews viajou por Istambul para conhecer o legado gastronómico do país e ser conquistada pelo estômago.
A cozinha turca funde-se com a história do país, numa mistura de legados culturais que resultaram num paraíso para os amantes de gastronomia.
O pequeno-almoço, ou "kahvalt", que significa "antes do café", é a refeição mais importante para os turcos e é uma montra dos sabores que caracterizam a cozinha local. É também um ritual, que leva tempo e junta à mesa família e amigos.
A Turquia é ainda - e cada vez mais - a casa de várias estrelas Michelin, com uma nova geração de chefes de cozinha a garantir o reconhecimento internacional de uma gastronomia aberta ao mundo sem esquecer as origens.
