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Dinamarca ganha Bocuse de Ouro

Dinamarca ganha Bocuse de Ouro
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A Dinamarca ganhou o Bocuse de Ouro de 2019. O piano de cabrito e a tarte de vegetais com marisco conquistaram o júri, permitindo-lhes ganhar o título pela segunda vez.

Coube a Françoise Bernachon, filha de Paul Bocuse, o anúncio do vencedor da noite.

A prova é vista como as olimpíadas da gastronomia. Equipas nacionais preparam-se afincadamente. Portugal não entrou para a lista dos apurados a concurso.

Kenneth Toft-Hansen, o chef que liderou a equipa dinamarquesa, não escondeu a alegria da vitória. "O meu filho nasceu há uma semana e achei que isso tinha mudado a minha vida. Agora isto, sete dias depois, é maravilhoso. Treinámos para isto nos últimos 130 dias" afirmou.

Suécia e Noruega completaram o pódio, pela primeira vez exclusivamente escandinavo.

Sebastian Gibrand, chef da equipa sueca, mostrou-se contente por estar no podium, mas fez questão de sublinhar que "a gastronomia está em todo o mundo, não só na Escandinávia".

A décima sétima edição do Bocuse de Ouro, troféu criado à imagem do chef francês que morreu há um ano, decorreu em Lyon, França. A proxima edição, em 2020, vai ter lugar na Estónia.