As cerimónias fúnebres realizadas esta sexta-feira trouxeram a Lyon inúmeros cozinheiros famosos de todo o mundo.
PUBLICIDADE
Vieram de todo o mundo, vestidos com as suas fardas brancas de 'chef' para a derradeira homenagem ao mentor de várias gerações da gastronomia, Paul Bocuse. O cozinheiro francês faleceu no passado sábado, aos 91 anos de idade, e as cerimónias fúnebres decorreram esta sexta-feira, em Lyon.
Muitos trabalharam lado a lado, outros simplesmente cruzaram caminhos por pouco tempo, mas todos os 'chefs' assumem a marca profunda do 'Papa da Gastronomia'. Em declarações à Euronews, vários 'chefs' saúdam o contributo de Bocuse para a gastronomia e o que passou às novas gerações.
"Ele era um cavalheiro muito gentil. Tratava-nos um pouco como seus filhos, nós, do concurso "Melhores trabalhadores de França", somos um pouco como seus filhos, e é por isso que temos de estar aqui hoje", afirmou Claude Legras, chef do restaurante 'Asnières'.
Já Mathieu Vianney, chef do 'Mère Brazier' assinalou que Paul Bocuse "é, provavelmente, a pessoa que mais desenvolveu a profissão e que levou os cozinheiros além da cozinha".
Por fim, Pierre Orsi, 'chef' do restaurante que carrega o seu próprio nome, realça o "exemplo" de Bocuse: "Ele fez tudo, ele viveu tudo. Vai permanecer um exemplo para todos nós, cozinheiros. Obrigado, senhor Paul."
Além dos muitos chefs famosos, também centenas de anónimos enfrentaram a chuva esta sexta-feira em Lyon para se despedirem do ilustre cozinheiro francês.