Últimos dados do Eurostat revelam tendência clara na indústria cervejeira, que recua ano após ano. Alemanha mantém liderança em 2025, seguida por Espanha.
Segundo os últimos dados publicados pelo Eurostat (31 de agosto de 2026), os países da União Europeia produziram 34 400 milhões de litros de cerveja em 2025. Cinco países concentram mais de 60% da produção total.
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Os dados confirmam que a cerveja continua a ser uma das indústrias agroalimentares mais importantes do continente, mas com uma imagem interessante: a produção global de cerveja tradicional recua ligeiramente, enquanto a cerveja sem álcool não pára de crescer.
União Europeia: maiores países produtores de cerveja em 2025
Estes cinco países já concentram 60% de toda a cerveja produzida na União Europeia. A Alemanha continua, de longe, a grande potência cervejeira do bloco, enquanto Espanha confirma o segundo lugar e mantém-se como um dos poucos mercados em crescimento: segundo o Relatório Socioeconómico do Sector da Cerveja em Espanha 2025 (Cerveceros de España e Ministério da Agricultura), a produção espanhola atingiu 41,5 milhões de hectolitros, mais 0,5% do que em 2024, ficando 5,1% acima dos níveis de 2019.
Importa esclarecer que os números do relatório setorial espanhol e os do Eurostat nem sempre coincidem, já que o Eurostat mede “produção vendida” (PRODCOM), enquanto as associações nacionais utilizam metodologias próprias; em ambos os casos, Espanha mantém-se, no entanto, como segundo maior produtor da UE.
Nota metodológica do Eurostat (fonte em inglês): nos casos dos Países Baixos e da Polónia, o ranking baseia-se na “produção por conta própria”, uma vez que o dado de produção total vendida não é publicado por motivos de confidencialidade estatística.
Principais números de 2025
- Produção total da UE: 34 400 milhões de litros produzidos na União Europeia.
- Variação face a 2024: −0,7% (ligeiro recuo), com 32 700 milhões de litros.
- Variação face a 2020: +2,2% (a produção já iguala ou supera os níveis anteriores à pandemia).
- Cerveja com álcool (mais de 0,5%): 32 300 milhões de litros.
- Cerveja sem álcool ou de baixa graduação (menos de 0,5%): 2 100 milhões de litros.
Ou seja, a cerveja “sem” ou de baixa graduação já representa um pouco mais de 6% de tudo o que se produz na UE, uma percentagem que não tem parado de subir nos últimos anos.
Evolução dos últimos anos
A tendência dos últimos quatro ou cinco anos é sempre a mesma: a cerveja tradicional permanece estagnada ou recua ligeiramente, enquanto o segmento sem álcool é a única categoria que cresce de forma sustentada, ano após ano.
No comércio externo, a evolução recente é menos favorável: as exportações europeias de cerveja caíram em 2025 para o nível mais baixo desde 2014, reflexo de uma menor procura internacional.
Em 2024, o maior exportador da UE era os Países Baixos (1 500 milhões de litros, embora com uma queda de 12% face a 2023), seguido da Alemanha e da Bélgica (1 400 milhões cada), da República Checa (600 milhões) e da Irlanda (500 milhões).
Cerveja com álcool ou sem álcool: quem produz e quem bebe mais “0,0”?
É aqui que surge um dos dados mais curiosos: o país que mais produz cerveja sem álcool não é o mesmo que mais a consome.
Maior produtor: a Alemanha lidera também a produção de cerveja sem álcool na UE, um segmento que, na última década, disparou no país (a produção alemã de cerveja “sem” praticamente duplicou em dez anos).
Maior consumidor: Espanha é, de longe, o país que mais cerveja sem álcool bebe na Europa. Segundo o relatório setorial espanhol de 2025, uma em cada quatro cervejas sem álcool consumidas em toda a UE é consumida em Espanha.
Em 2025, as vendas de cerveja “sem” cresceram 4,6% face ao ano anterior, atingindo 3,3 milhões de hectolitros (330 milhões de litros), um valor recorde que já representa 14% de toda a cerveja consumida no país. Além disso, 90% de quem bebe “sem” são consumidores habituais de cerveja normal, o que indica que não substituem a cerveja com álcool, mas sim a complementam.
Curiosidades estatísticas dos dados do Eurostat
- Maior consumidor de cerveja per capita na Europa não é a Alemanha. Segundo os rankings de consumo per capita, a República Checa lidera a lista, com uma média em torno de 190 litros por pessoa e por ano, muito à frente dos restantes. Seguem-se a Áustria, a Polónia (cerca de 99,6 litros), a Irlanda e a Lituânia. Espanha situa-se habitualmente perto do sexto lugar, com cerca de 95 litros por pessoa e por ano.
- Espanha destaca-se por ir contra a corrente. Enquanto a maioria dos mercados europeus reduz o consumo de cerveja com álcool, Espanha é dos poucos países que conseguiu aumentar a produção total em 2025, apoiando-se na forte ligação à restauração e num padrão de consumo social e moderado.
- O segmento “0,0” cresce todos os anos há pelo menos um lustro, impulsionado pela maior consciencialização sobre os riscos do álcool e pela procura de alternativas “saudáveis”, que chegam a competir com kombuchas ou refrigerantes premium.
- Em França, o consumo de cerveja já supera, pela primeira vez na história, o de vinho.
- Entre os cinco maiores produtores concentra-se 60% da cerveja da UE, mas abaixo deles existe uma “segunda divisão”, com mercados relevantes como a Bélgica, a República Checa ou a Irlanda, com um peso cultural no consumo muito superior ao que o seu volume de produção sugeriria.