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Umeboshi é um tipo de "origini" muito tradicional. Bolinho de arroz recheado com aquilo que se pode chamar ameixa salgada
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Vídeo. A alma do Japão embrulhada num bolinho de arroz e algas marinhas

O "onigiri" japonês é um bolinho de arroz pegajoso, recheado - com peixe, camarão, queijo, frutas, tudo é possível! - e embrulhado em algas marinhas. Ainda não é tão famoso como o sushi, ou o ramen, mas há quem defenda que é a alma do Japão.

O "onigiri" japonês é um bolinho de arroz pegajoso, recheado - com peixe, camarão, queijo, frutas, tudo é possível! - e embrulhado em algas marinhas. Ainda não é tão famoso como o sushi, ou o ramen, mas há quem defenda que é a alma do Japão.

O onigiri é parte da cultura japonesa e existe desde tempos muito antigos, durante o período Yayoi do Japão, mas ainda não é muito conhecido em todo o mundo.

Yosuke Miura gere o "Onigiri Asakusa Yadoroku", um restaurante em Tóquio fundado em 1954 pela avó. Tem apenas duas mesas, o balcão e oito cadeiras. O take-away é uma opção, mas é preciso esperar na fila.

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