O melhor restaurante do mundo é já vítima do seu sucesso.
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O melhor restaurante do mundo é já vítima do seu sucesso.
A Osteria Francescana em Modena, Itália, afirma ter recebido já mais de mil reservas após ter sido eleita a melhor do mundo pela revista Restaurant , que anualmente distingue as 50 melhores mesas de todo o planeta.
Um reconhecimento internacional para a cozinha do “chef” Massimo Bottura e os seu pratos gráficos inspirados em artistas de Ai Weiwei a Kandinsky.
Um dos cozinheiros, David Di Fabio, explica:
“A ementa consiste num menu clássico e dois menus especiais. O primeiro chama-se ‘Tradição Evolutiva’, o segundo ‘Sensações’ é o mais inovador. O primeiro inclui os pratos que tornaram conhecido o chefe Massimo, os pratos que toda a gente conhece”.
Um funcionário do restaurante afirma que o estabelecimento não pode aceitar mais reservas até Outubro-Novembro, depois de ter recebido mais de mil pedidos nas últimas horas.
A lista dos 50 não inclui nenhum restaurante português, o Belcanto em Lisboa encontra-se em 78o lugar na lista dos 100 melhores do mundo, selecionada por quase um milhar de profissionais do setor.