Detetam-se em França casos de Salmonella Enteritidis ligados a uma única estirpe. Autoridades de saúde apontam sementes de abóbora transformadas no Lot-et-Garonne, vendidas na cadeia Grand Frais.
Os alimentos de origem animal não são os únicos que podem ser vetores de Salmonella. Embora a bactéria seja muitas vezes associada à carne crua, aos ovos e aos produtos lácteos, também pode contaminar frutas, legumes e outros produtos de origem vegetal.
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Exemplo em França: 81 pessoas contraíram salmonelose em várias regiões entre maio e agosto, depois de consumirem sementes de abóbora, anunciaram na sexta-feira os ministérios da Saúde e da Agricultura.
Alerta sanitária de grande escala
Segundo as autoridades, os produtos em causa provinham de uma empresa de transformação situada no Lot-et-Garonne, na região da Nova Aquitânia, e tinham sido distribuídos principalmente nas lojas Grand Frais. Várias outras insígnias de supermercados também receberam produtos do mesmo fornecedor.
Entre as pessoas doentes entrevistadas, seis foram hospitalizadas e duas recorreram às urgências, referem os ministérios num comunicado. “Todos apresentaram uma evolução favorável dos sintomas e regressaram a casa.”
Os produtos em causa foram alvo de uma operação de recolha. Prosseguem as investigações para esclarecer a origem da contaminação. Uma inspeção à empresa de transformação não permitiu, para já, identificar essa origem, acrescentam as autoridades.
Infeção comum: quase 200 mil casos por ano
A salmonelose manifesta-se geralmente por diarreia, febre e cólicas abdominais.
Os sintomas podem ser mais graves em crianças pequenas, grávidas, pessoas imunodeprimidas e idosos, lembram as autoridades.
Na ausência de sintomas nos sete dias seguintes ao consumo, não é necessário consultar um médico.
Todos os anos são registados em França 198 000 casos de salmonelose, dos quais 183 000 estarão associados à transmissão alimentar, segundo a Santé publique France.
Bélgica: epidemia de salmonela continua ativa
França não é o único país europeu que foi recentemente confrontado com contaminações por salmonela. Na Bélgica, uma epidemia ligada a ovos provenientes de uma exploração de galinhas afetou pelo menos 312 pessoas até 2 de setembro, segundo o instituto de saúde pública Sciensano.
Até dois milhões de ovos potencialmente contaminados foram comercializados na Bélgica e no Luxemburgo, onde também foi lançada uma operação de recolha. O balanço poderá ainda agravar-se, já que muitas pessoas com sintomas ligeiros, ou mesmo sem sintomas, não foram testadas.