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Gastronomia

Cazaquistão, berço das maçãs? como o fruto se espalhou pelo mundo

A secção da cordilheira Tian Shan que se estende do sudeste do Cazaquistão ao Quirguistão acolhe a maçã-brava de Sievers (Malus sieversii), ancestral de todas as maçãs atuais. Mas como viajou da Ásia Central para pomares em todo o mundo?

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Mais notícias

Gastronomia

Mais de 160 estilos e uma prova que envolve todos os sentidos: o "Velho" e o "Novo Mundo" da cerveja

No Dia Internacional da Cerveja, esta bebida milenar afirma-se cada vez mais como um universo complexo e diversificado, com mais de 160 estilos e uma riqueza sensorial que vai muito além do consumo informal.

Gastronomia

Restaurante Noma em Copenhaga reabre com nova liderança após acusações de abuso

Reabre hoje o icónico restaurante Noma, na Dinamarca, mas o fundador não estará à sua frente. Também já não mantém as três estrelas do Guia Michelin

Gastronomia

Itália: receita de antigo elixir, possível antecessor da Coca Cola, encontrada em convento

No arquivo da antiga Farmácia de San Marco, em Florença, foi encontrada a receita de um “elixir vinoso reconstituinte” com os mesmos ingredientes do “French Wine Cola”, preparado medicinal que está na origem da atual Coca-Cola.

Gastronomia

Michelin lança classificação de adegas e gera críticas imediatas

Poucos dias depois de a Michelin lançar o seu primeiro guia de adegas, uma propriedade vinícola da Borgonha pediu para ser retirada.

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Gastronomia

Vinho, queijo e limões moldam futuro da ilha grega de Andros

Nos últimos anos, adegas modernas têm revitalizado as vinhas de Andros e colocado a ilha no mapa do enoturismo

Gastronomia

França: cozinheiras tornam-se chefs e renovam gastronomia francesa

“A minha cozinha faz a ponte entre o Congo, o meu país, e França”, diz Marie-Clarisse, cozinheira doméstica tornada chef profissional pela start-up francesa Meet My Mama, que leva a sua fusão gastronómica a grandes eventos internacionais. Valérie Gauriat revela a receita do sucesso

Gastronomia

Grécia: melhor bar da Europa está em Atenas

Divulgada a primeira lista dos 50 melhores bares da Europa e Atenas, capital grega, teve uma noite em grande destaque

Gastronomia

Estados Unidos: Massachusetts legaliza haggis

O prato típico escocês haggis estava proibido nos EUA desde os anos 70. Após a campanha pré-Mundial de um conceituado talhante e de um podcaster, o Massachusetts tornou‑se o primeiro estado a legalizá‑lo. Oficialmente. Quase.

Gastronomia

Prémios mundiais de fotografia gastronómica: vencedores de 2026

Dos spas soviéticos aos rios sagrados, os World Food Photography Awards revelam como a comida molda vidas e culturas em todo o mundo.

Gastronomia

Escócia pede aos EUA que legalizem haggis antes do Mundial

O prato nacional escocês é ilegal nos EUA desde os anos 70. Agora, um dos principais talhos do país lidera a revolta: como vencer sem haggis no menu?

Gastronomia

Azerbaijão: chá e compotas alimentam um ritual duradouro

Para assinalar o Dia Internacional do Chá, Nadira Tudor fez uma pausa para um chá no Azerbaijão, onde a partilha da chávena é marcada por uma combinação própria ditada pela tradição e pelos sabores

Gastronomia

França: consumo de cerveja supera vinho pela primeira vez

Pela primeira vez desde que há registos em França, a cerveja ultrapassou o vinho como bebida de eleição. Oh. Mon. Dieu.

Gastronomia

Impressão em argila de 8 000 anos reescreve a história do pão

Uma pequena marca deixada num tijolo de adobe neolítico na Geórgia está a ajudar a reescrever a história de uma das culturas mais importantes do mundo.

Gastronomia

Estudo conclui que batatas fritas roubadas sabem melhor

Seja quem rouba as batatas fritas do prato alheio ou quem as perde, um novo estudo tem uma explicação: a comida roubada tende a saber ainda melhor.

Gastronomia

Comer terra ajuda a reconectar-nos ao planeta?

Para assinalar o próximo Dia da Terra (quarta-feira, 22 de abril), a Euronews Culture falou com o artista radicado em Amesterdão masharu, cujo Museu da Terra Comestível está patente na Somerset House, em Londres.

Gastronomia

Johnny Depp entra no negócio das bebidas espirituosas

«Yo ho ho and a bottle of rum...» Jack Sparrow aprovaria a incursão de Johnny Depp no mundo das bebidas espirituosas.

Gastronomia

Ovos da Páscoa: guia de compra do melhor chocolate belga

Os ovos são um símbolo da Páscoa, mas quando é que o chocolate entrou nas celebrações? Rebecca Spezzano percorreu as ruas de Bruxelas para descobrir os segredos do chocolate belga artesanal.

Gastronomia

Internet delira com roubo de 12 toneladas de KitKat: as melhores reações

Um grande carregamento de KitKat da Nestlé foi roubado na Europa, enquanto era transportado de Itália para a Polónia. Além da escassez que o golpe pode provocar, mesmo antes da Páscoa, a internet está a divertir-se com o caso.

Gastronomia

Mères Lyonnaises: as mulheres que criaram a lenda gastronómica de Lyon

As Mères Lyonnaises foram um grupo de cozinheiras que, desde o século XIX, ajudaram a moldar a identidade gastronómica de Lyon e deixaram uma marca duradoura na cozinha francesa.

Gastronomia

Casta pinot noir já existia na Idade Média, revelam cientistas

Semente com 600 anos achada em "caixote do lixo" medieval tem o mesmo ADN que as uvas "pinot noir" atuais.

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Gastronomia

De velho a novo: projeto Pompeia revive a antiga tradição vinícola

O património está no centro de um projeto de produção de vinho em Pompeia que visa restabelecer a antiga reputação da região vulcânica do sul de Itália de produzir uvas de qualidade a partir das paredes do seu sítio arqueológico.

Gastronomia

Maior coleção de gin do mundo está em Portugal

Um casal britânico decidiu colecionar garrafas de gin no seu hotel. A ideia era parar nas mil garrafas de gin, mas a coleção privada já tem mais de 2000. A “Gin Library” é um projeto ímpar deste casal que escolheu os Açores para viver.

Gastronomia

Óscares 2026: quem é Wolfgang Puck, o chef que alimenta Hollywood

Austríaco formado em algumas das melhores cozinhas europeias, Wolfgang Puck afirmou‑se em Los Angeles, onde a sua cozinha criativa conquistou a elite de Hollywood.

Gastronomia

Guia Michelin 2026: Portugal tem dez novos restaurantes distinguidos com uma estrela

Há dez novos restaurantes portugueses com uma estrela Michelin, enquanto o Fifty Seconds recebeu a segunda. A gala de entrega de prémios teve lugar no Funchal.

Gastronomia

Dia Internacional da Mulher: quatro mulheres que metem as mãos na massa

No domingo, assinala-se o Dia Internacional da Mulher. A Euronews falou com quatro mulheres chefs, que desafiam padrões na área da restauração.

Gastronomia

Vinhos sem álcool ocupam lugar de destaque na feira internacional de Paris

Com slogans como "Sem Álcool, Sem Arrependimentos", a mensagem da feira Wine Paris é clara: o vinho sem álcool está a deixar de ser uma curiosidade de nicho e a passar a ser uma escolha comum.

Gastronomia

Porque cozinham os melhores chefs do mundo em Copenhaga?

Inspirados no legado do Noma e da Nova Cozinha Nórdica, chefs de topo de 26 países reuniram-se para partilhar técnicas e receitas.

Gastronomia

O mundo infinito (e calórico) da doçaria portuguesa de Natal

Talvez nenhum outro país tenha uma variedade tão grande de doces de Natal como Portugal. Cada família tem os seus preferidos, mas clássicos como os sonhos ou o bolo-rei nunca faltam na mesa da Consoada.

Gastronomia

Receitas de Natal para quem não sabe cozinhar (mas quer impressionar)

A Euronews reuniu algumas receitas fáceis de preparar para a ceia de Natal. Garantimos-lhe que não precisa de saber cozinhar para impressionar a família.

Gastronomia

Mundo rendido ao Pastel de Belém, mas portugueses ainda discutem: onde se faz a melhor "nata"?

O guia Taste Altas definiu o português pastel de nata como o terceiro melhor doce tradicional do mundo. E aquele que é feito, especificamente, na Fábrica Pastéis de Belém é mesmo a iguaria a não perder em 2026. O que faz dele algo tão especial e onde pode ser apreciado o melhor “exemplar” do país?

Gastronomia

Fast food 3.0: qualidade e inclusão mudam as refeições rápidas

Fast food foi simples: hambúrguer gorduroso, batatas e culpa. Rápido, mas duvidoso. Enfrenta crise de identidade: gourmet, sustentabilidade e menus para cada dieta

Gastronomia

Cozinha italiana recebe primeiro "sim" da UNESCO para se tornar Património Imaterial da Humanidade

A aprovação foi dada pelo comité técnico de especialistas, e a decisão final está prevista para dezembro, numa reunião da UNESCO na Índia. Grande entusiasmo no setor e entre as autoridades italianas, mas a inclusão na lista da UNESCO não é garantida.

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Gastronomia

Espanha: por que caiu 80% o consumo de pão

Consumo de pão em Espanha caiu 80% desde os anos 60, de 134 para 28 kg/pessoa/ano. Mudança geracional: jovens preferem pizza e massa; 4 em 10 padarias fecharam

Gastronomia

Arranca a Oktoberfest entre campos de golfe e danças do ventre

A Oktoberfest 2025 está a começar. No entanto, as celebrações já não se limitam a Munique. A Oktoberfest encontrou numerosas ramificações internacionais: desde campos de golfe em Maiorca até estâncias de luxo nas Maldivas e tendas de cerveja virtuais.

Gastronomia

Uma fantasia fermentada: Porque é que a Pamela Anderson está a vender pickles?

Pamela Anderson lançou a sua própria linha de pickles picantes, de edição limitada. E a razão por detrás desta mudança de carreira é um grande endro.

Gastronomia

Como uma receita de massa desencadeou uma disputa diplomática entre Reino Unido e Itália

Uma crise diplomática por causa de um ingrediente? Explicamos tudo.

Gastronomia

Proprietário do restaurante Trump Burguer enfrenta deportação pelo ICE

Comida e política não se misturam... O proprietário de um grupo de restaurantes do Texas que celebra Donald Trump está a ser alvo de uma ação de imigração. Eis tudo o que precisa saber.

Gastronomia

Trump diz que Coca-Cola irá mudar a receita por sugestão sua

O presidente dos EUA, Donald Trump, diz que a Coca-Cola concordou em utilizar açúcar de cana verdadeiro em vez de xarope de milho rico em frutose nos seus refrigerantes vendidos nos EUA - tudo por sugestão sua. No entanto, a empresa não confirma a mudança.

Gastronomia

Massa com morangos conquista Wimbledon

Iga Swiatek provocou uma onda de comentários entre os internautas e os meios de comunicação social de todo o mundo ao revelar que o seu prato preferido é massa com morangos.

Gastronomia

Revelados os 50 melhores restaurantes do mundo

Os restaurantes europeus ocupam três dos cinco primeiros lugares da lista dos 50 melhores restaurantes do mundo deste ano. No entanto, o espanhol Disfrutar, em Barcelona, foi destronado do primeiro lugar.

Gastronomia

Duas tabernas espanholas lutam pelo título de restaurante mais antigo do mundo

O restaurante mais antigo do mundo, o espanhol Sobrino de Botín, enfrenta o desafio de outra taberna de Madrid que diz ser ainda mais antiga.

As notícias da Cultura

Podem pizzas prever o envolvimento dos EUA em crises globais?

Uma teoria que remonta à Guerra Fria está a ganhar força online, com memes e posts a tornarem-se virais.

Gastronomia

World Food Photography Awards. Prémio vai para estas avozinhas

Este ano, o World Food Photography Awards contou com cerca de 10.000 candidaturas de 70 países, mas foi uma imagem alegre de cinco avós a partilharem rolinho-primavera que levou o prémio principal.

Gastronomia

Saída do Papa do hospital é celebrada com gelado "Aleluia

Os católicos celebraram a saída do Papa Francisco do hospital não só com um grito de "Aleluia", mas talvez também com um cone. O lançamento do novo sabor de gelado foi lançado em Roma, numa coincidência com o amor do pontífice pelo doce.

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Gastronomia

Heineken procura novo proprietário para pub irlandês familiar

Numa altura em que as famílias irlandesas lutam para manter os pubs independentes, a Heineken está à procura de um novo proprietário para assumir o controlo de um pub numa ilha remota que é gerido pela mesma família há 155 anos.

Gastronomia

O novo imposto sobre as boulangeries francesas pode ameaçar a sua baguete diária?

Um novo imposto sobre os papéis de embrulho e as caixas de cartão para baguetes e pastelaria provocou a ira dos pasteleiros franceses.

Gastronomia

Nutella, o famoso creme de avelã, assinala os 60 anos com exposição em Roma

Com materiais de arquivo e frascos de edição limitada, a exposição no Museu MAXXI, em Roma, mostra a evolução da marca, criada na Itália do pós-guerra, e como se tornou um ícone cultural para muitas gerações.

Gastronomia

A melhor cidade da Europa para refeições sustentáveis

A Euronews Culture faz um passeio à maior metrópole da Suíça para obter informações sobre a mais "Swisstainable" das cidades.

Gastronomia

Japão defende título da Taça do Mundo de Pastelaria. França, a favorita, volta a perder

O Japão, campeão em título, venceu a França e conquistou a medalha de ouro na Taça do Mundo de Pastelaria de 2025, em Lyon, enquanto a Malásia conseguiu o seu primeiro lugar no pódio.

Gastronomia

Dia Mundial da Pizza: descubra que países comem mais pizza

Do mundo romano aos Estados Unidos, a pizza é Património Imaterial da Unesco desde 2017. Este é um dos pratos mais consumidos no mundo, entre pedidos crescentes e um público cada vez mais exigente.

Gastronomia

Presente de inauguração de Trump reabre guerra entre Coca-Cola e Pepsi

Um gesto de boas-vindas da Coca-Cola marca uma aparente mudança nas relações entre o futuro 47º presidente e a empresa, que anteriormente criticou Trump e o ataque ao Capitólio de 6 de janeiro. Os críticos já estão a dizer que vão mudar para a Pepsi...

Gastronomia

Espumante inglês? A ideia está a atrair investidores de peso em França

O enorme investimento no vinho espumante inglês está a vir de um lugar onde é pouco provável que alguém o compre: França. A Euronews foi visitar uma propriedade onde a prestigiosa marca de champanhe Tattinger decidiu investir.

Gastronomia

Médica britânica partilha a cura para a ressaca "baseada na ciência" - e é uma sanduíche

Celebrações. Festas. Refeições com muita bebida. O Natal é muitas vezes uma época de excessos... Mas não precisa de se preocupar, pois a cura ideal para a ressaca está apenas a cinco ingredientes de distância.

Gastronomia

Cerveja para as massas? Coreia do Norte abre cervejaria ao estilo ocidental em Pyongyang

A Coreia do Norte inaugurou uma nova cervejaria de estilo ocidental na capital coreana, possivelmente só acessível à elite da cidade e aos turistas internacionais.

Gastronomia

Sempre quis beber maionese? Este produto japonês pode ser a resposta

A mais recente bebida viral do Japão pode ser demasiado forte para certos paladares...

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Sabores do Azerbaijão: passeios de Slow Food no norte do Azerbaijão

Segmento publicitário apresentado por Azerbaijan Tourism Board

Saborear a diversificada paisagem culinária do Azerbaijão nunca foi tão fácil, com a rota Greater Caucasus Slow Food Travel.

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Gastronomia

Portugal vence World Cheese Awards e Reino Unido fica de fora devido às alfândegas pós-Brexit

A edição deste ano dos World Cheese Awards reuniu 4.786 queijos de 47 países na cidade portuguesa de Viseu. 240 especialistas deram o seu veredito e o Reino Unido ficou de fora devido a questões alfandegárias...

Gastronomia

Uma doce tradição catalã: Como fazer panellets neste outono

Na Catalunha, as noites frias de outono trazem consigo as maravilhas do maçapão, como descobriu Graham Keeley quando assistiu a uma aula de fabrico de panellets.

Gastronomia

22 toneladas de queijo cheddar no valor de 360 000 euros desapareceram em Londres

Ladrões efetuaram um enorme roubo de queijo no Reino Unido e agora estão desaparecidas mais de 300 000 libras (360 000 euros) em queijo cheddar.

Gastronomia

Dia Mundial da Massa: cada italiano come 23 kg de massa por ano

A Itália ocupa o primeiro lugar em termos de produção, exportação e consumo do prato que é o símbolo da tradição culinária italiana. A Carbonara é o prato mais popular entre os turistas estrangeiros.

Gastronomia

Lisboa é eleita Melhor Destino Culinário da Europa pela primeira vez

Lisboa foi distinguida com o prémio de Melhor Destino Culinário da Europa nos World Culinary Awards. Há muito tempo que a capital tem vindo a ser reconhecida pela sua oferta gastronómica.

Gastronomia

Já abriu o primeiro restaurante londrino totalmente à base de insetos

Londres acolhe o seu primeiro restaurante totalmente baseado em insetos e o Euronews Culture estava na fila de espera para provar o seu intrigante menu baseado no humilde grilo.

Gastronomia

Bebidas sem álcool cada vez mais populares na Alemanha

As estatísticas da Associação Nacional das Cervejeiras mostram que se tem registado um declínio constante nas vendas de cerveja desde 2015.

Gastronomia

Esta sangria feita com um dos vinhos mais caros do mundo causou forte indignação

Um vídeo publicado na Internet foi objeto de numerosos comentários indignados. Mostra os clientes de um bar na Côte d'Azur a preparar uma sangria com um dos vinhos mais caros do mundo...

Gastronomia

"Mamma mia!": Itália está chocada com esta carbonara

A Heinz lançou o seu mais recente produto - esparguete à carbonara em lata. Itália está a ficar furiosa com este anúncio.

Gastronomia

Restaurantes com estrelas Michelin em crise na Alemanha

Cinco dos mais conceituados restaurantes de alta cozinha da capital da economia mais forte da UE fecharam as portas nos últimos 12 meses. Outros estão a alertar para uma situação crítica. Mas o que está a provocar esta crise?

Gastronomia

O que é um bacaro? Por dentro dos bares tradicionais de Veneza

Os bacari são locais onde as pessoas normalmente vão antes do almoço ou do jantar para um aperitivo de spritz e cicchetti.

Gastronomia

Adega subaquática natural envelhece o vinho na Croácia

Numa pequena cidade costeira croata, um fenómeno geológico único está a transformar o mundo do vinho.

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Gastronomia

A febre do Muffin na Aldeia Olímpica: Vídeos de nadador norueguês tornam-se virais

Num país famoso pela sua alta cozinha, queijos deliciosos e baguetes icónicas, um humilde muffin de chocolate tornou-se o centro das atenções nos Jogos Olímpicos de Paris.

Gastronomia

A paixão dos franceses pelo queijo não mudou

Do rico Roquefort azul ao cremoso Camembert, em média um francês compra 12,5 quilos de queijo por ano. E com 1200 tipos disponíveis, a escolha nem sempre é fácil.

Gastronomia

Lista de espera no melhor restaurante do mundo aproxima-se de um ano

Se vale a pena ter, vale a pena esperar, dizem que as coisas boas vêm para aqueles que esperam. Por isso, é preciso um pouco de paciência se quiser jantar no restaurante "Disfrutar", em Barcelona. As filas de espera são cada vez maiores no recentemente coroado "Melhor restaurante do mundo".

Gastronomia

Cervejas francesas estão a conquistar mercado na Bélgica

Apesar de ser sobretudo um país produtor de vinho, França está a exportar cada vez mais cerveja para a Bélgica. E as empresas belgas também beneficiam desta expansão do mercado.

Gastronomia

Está na Alemanha para o Euro 2024? Eis o que se deve comer em cada cidade anfitriã

Vai a Berlim para a final? Não se esqueça de comer currywurst a caminho do estádio.

Gastronomia

Chefs franceses servem guloseimas gourmet nos Jogos Olímpicos de Paris

Cerca de 40 mil refeições serão servidas diariamente na aldeia olímpica.

Gastronomia

Alguém aceita um café gerado por inteligência artificial?

Kaffa, uma torrefação artesanal sediada na capital finlandesa, apresentou uma mistura de café desenvolvida por inteligência artificial. Os resultados foram surpreendentes...

Gastronomia

Já comeu challah? Centenas participaram em festival de comida kosher em Berlim

Festival organizado pelo movimento judaico Chabad não foi cancelado, apesar do ataque iraniano a Israel.

Gastronomia

Jovens não conseguem identificar alguns legumes, diz estudo francês

De acordo com um novo estudo, um em cada cinco jovens (com idades compreendidas entre os 15 e os 24 anos) não consegue identificar uma curgete. O relatório sugere também que um número significativo de jovens tem dificuldade em manter uma alimentação saudável e equilibrada.

Gastronomia

Eis os países que mais gostam de queijo: europeus dominam o ranking

Um novo relatório do setor afirma que 9 dos 10 países que mais produzem, consomem e pensam em queijo se situam na Europa.

Gastronomia

Restaurante francês Ratatouille perde mais de €1,5 milhões em vinho

Mais de 1,5 milhões de euros em vinhos desapareceram misteriosamente de um dos restaurantes mais prestigiados de França, sem que haja sinais de arrombamento.

Gastronomia

Fraudes com azeite proliferam: Como detetar produtos falsificados?

A escassez de azeite e a subida em flecha dos preços criaram o terreno ideal para fraudes.

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Gastronomia

Que alimentos se encontram nas mesas europeias no Natal?

Da cabeça de carneiro ao precursor da charcutaria, quais são as origens das tradições culinárias natalícias da Europa?

Gastronomia

Nina Métayer recebe o título de Melhor Chef de Pastelaria do Mundo

Métayer destacou a alegria por representar a França e a sua determinação em promover a qualidade do trabalho produzido por padeiros e pasteleiros artesanais em todo o mundo.

Gastronomia

Da autoestrada para o Hooch: AC/DC lançam edição limitada de whisky

A banda junta-se a nomes como Motörhead, The Flaming Lips e Bob Dylan para obter o seu próprio whisky.

Gastronomia

França nas bocas do mundo: melhor queijo mundial foi coroado

Queijo tradicional da Borgonha venceu a "Taça do Mundo do Queijo."

Gastronomia

Pubs do Reino Unido introduzem a "hora infeliz"

Notícias terríveis para os consumidores de álcool do Reino Unido. A maior empresa britânica de pubs está prestes a adotar o "surge pricing", o que significa que o custo da bebida vai aumentar nas alturas mais populares.

Gastronomia

A França ultrapassa a Itália como maior produtor de vinho do mundo

As condições climatéricas extremas e as doenças fúngicas devastaram as vinhas, fazendo com que a produção fique abaixo dos 44 milhões de hectolitros em 2023.

Gastronomia

Arqueólogos descobrem a mais antiga prova de "caril" fora da Índia

As especiarias descobertas em instrumentos de moagem de pedra, descobertos no Vietname, têm, pelo menos, 1800 anos.

Gastronomia

Whisky galês: o 'single malt' ganha estatuto de proteção oficial

Levantem os copos e brindemos ao whisky galês, que se junta ao borrego, à cidra e ao alho francês para receber o estatuto de origem protegida especial do Reino Unido.

Gastronomia

Como a proteína microbiana está a moldar a alimentação no espaço?

A empresa finlandesa de tecnologia alimentar Solar Foods produz proteína microbiana utilizando apenas hidrogénio, CO2 e eletricidade. Poderá ajudar os astronautas a chegar a Marte?

Gastronomia

Fresco de Pompeia mostra o que parece ser antecessor da pizza moderna

Enquanto varriam cuidadosamente a rocha vulcânica de uma das muitas casas em Pompeia, um grupo de arqueólogos encontrou um fresco de uma iguaria de aparência muito familiar a ser servida num prato de metal: uma pizza.

Gastronomia

Restaurante peruano "Central" foi eleito o melhor restaurante do mundo

O restaurante situado em Lima, dirigido pelos chefes Virgilio Martínez e Pia Leon, tirou a coroa ao Geranium da Dinamarca.

Gastronomia

Subida do preço da massa em Itália pode levar a greve nacional

Associação de defesa dos consumidores apela a uma semana de greve depois de o governo italiano se ter recusado a limitar os preços

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Gastronomia

Pagaria para ser insultado enquanto come?

O Karen's Diner é um restaurante onde os empregados de mesa são propositadamente mal-educados para com os clientes - e os clientes pagam sem reclamar por este serviço

Gastronomia

A carbonara é americana? Investigador italiano lança a polémica

O investigador Alberto Grandi voltou a causar celeuma desta vez pondo em causa a origem italiana da carbonara. Segundo ele, a receita é americana

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Chocolate Toblerone perde imagem de montanha icónica

A mudança radical de imagem segue-se à decisão do proprietário norte-americano, Mondelez, de deslocalizar a produção para a Eslováquia

Gastronomia

Cerveja britânica na ressaca do Brexit

Cervejeira do Reino Unido queixa-se das dificuldades para exportar a produção para a União Europeia

Gastronomia

Dinamarca vence "Bocuse d'Or"

Noruega e Hungria completaram o pódio do concurso gastronómico

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Projeto holandês para reciclar pão

Três padeiros querem aproveitar até 100 mil quilos por ano

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França inova no Bocuse d'Or

É a primeira vez que uma mulher representa o país no prestigiado concurso gastronómico

Gastronomia

Subida dos preços castiga os Reis em França

O aumento do custo dos ingredientes está a fazer subir os preços da "galette des rois", um bolo tradicional em França, nesta altura do ano.

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