Restaurante no Dubai serve menus de degustação com 15 pratos

Um pequeno restaurante no Dubai tem causado uma grande agitação. O Tresind Studio é um atelier de 20 lugares - escondido dentro do seu restaurante-mãe, o Tresind no Hotel Voco - serve menus de degustação indianos com até 15 pratos. Fomos conhecer o chef executivo Himanshu Saini para provar um dos seus pratos de assinatura favoritos.
Euronews, Sarah Hedley Hymers: Chef Himanshu, é fabuloso estar aqui. O que vai cozinhar hoje?
"Khichuri", também conhecido como "khichdi" é temperado com especiarias mistas ou "masala" é torrado em "ghee" e manteiga usada na cozinha indiana. O chef Himanshu adiciona sementes de cominho, gengibre, alho, piripiri em pó, coentros em pó e açafrão, com um pouco de tomate e cebola no final.
No total, o chefe utiliza 20 condimentos vindos de toda a Índia. É um prato espantoso, e acredito que vale a pena a viagem até Tresind Studio.