Da cerveja à pressão servida por si próprio aos bares com temática de vampiros, eis alguns dos melhores sítios para beber cerveja em Sófia, capital da Bulgária.
Ao pensar em cerveja artesanal na Europa, há cidades que surgem imediatamente à mente. Londres, Munique, Bruxelas e Praga… pesos pesados que dominam a conversa há anos.
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É provável que Sófia nem lhe ocorra, tanto mais por fazer parte de uma região bem mais conhecida pela sua rakia.
Na realidade, a cena cervejeira da Bulgária só remonta a meados do século XIX, quando a bebida foi introduzida por imigrantes, mas isso não impediu o país de subir na tabela até se tornar o 14.º do mundo em consumo de cerveja per capita, segundo um relatório da Kirin Beer University.
Numa visita recente a Sófia, tive a oportunidade de provar um pouco da cena de cerveja artesanal do país. Vai para lá? Eis onde ir.
High Five Taproom
Muito apreciado pelos entusiastas da cerveja artesanal em Sófia, o High Five Taproom é um espaço acolhedor no centro da cidade, com apenas algumas mesas no interior e na esplanada.
Pequeno mas com personalidade, tem habitualmente cerca de uma dúzia de cervejas à pressão, incluindo pelo menos uma ou duas de cervejeiras locais. Pode experimentar uma prova de quatro cervejas a partir de cerca de 12 €.
Há também frigoríficos cheios de garrafas e latas, incluindo uma cerveja com bacon vegan que sabe mais a refeição do que a copo; não é propriamente de recomendar, a não ser pela novidade.
Nosferatu
Ideal para fãs de música metal e rock (na minha visita, a lista de reprodução incluía a hilariante banda Stabbitha and the Knifey Wifeys), o Nosferatu é uma espécie de bar-garrafeira.
Tem temática de vampiros, mas aqui não se vendem sacos de sangue: encontra antes cerca de cinco cervejas à pressão e uma seleção de garrafas e latas.
A equipa é muito simpática e está sempre pronta a sugerir o que provar, caso tenha dúvidas.
Ale House
Ter uma torneira de cerveja em cada mesa, para tirar o próprio copo, é uma novidade, sem dúvida, mas daquelas que vale a pena experimentar, sobretudo porque a cerveja servida no Ale House é viva.
Se a cerveja viva não for do seu agrado, pode sempre pedir um conjunto de degustação com opções como uma pale ale, uma Irish red e uma New England IPA.
Para quem estiver a pensar numa noite de passar por vários bares, este é um bom sítio para começar, graças a uma carta de comida bastante consistente.
Crafter Bar
Bar animado, com uma excelente esplanada, é um local a apontar para uma quente noite de verão.
Há aqui cerca de 10 cervejas à pressão, incluindo um par oriundas da Bulgária.
Quem quiser levar latas e garrafas para casa encontra ainda, no Crafter, uma loja separada com uma oferta mais ampla.