Perante os melhores chefes de cozinha do mundo, a décima quinta edição dos Prémios dos 50 Melhores Restaurantes, realizada em Melbourne, Austrália, escolheu o Eleven Madison Park, de Will Gudara e Dan
PUBLICIDADEPerante os melhores chefes de cozinha do mundo, a décima quinta edição dos Prémios dos 50 Melhores Restaurantes, realizada em Melbourne, Austrália, escolheu o Eleven Madison Park, de Will Gudara e Daniel Humm, como melhor restaurante do mundo.
#DanielHumm et son partenaire, collaborateur et amis #WillGuidara, une histoire qui dure depuis 11ans ! pic.twitter.com/aQY3qstcht
— Food&Sens (@FoodandSens) April 5, 2017
“Nunca sonhei em conseguir esta classificação. A maneira como as pessoas respeitam a nossa arte é incrível. A coisa que mais me orgulha é que, esta noite, somos quatro no palco. Não importa que o que está no prato é formidável, se não for levado ao cliente da melhor maneira possível “, disse Daniel Humm.
A classificação para a eleição do melhor restaurante do mundo é feita com base nos votos de mais de 1000 chefes, donos de restaurante, críticos e amadores.
Criados pela revista britânica Restaurant, em 2002, os “Prémios” são um acontecimento incontornável no mundo da gastronomia.
Os melhores 10 de 2017
1 – Eleven Madison Park (Estados Unidos)
2 – Osteria Francescana (Itália, 1 em 2016)
3 – El Celler De Can Roca (Espanha)
4 – Mirazur (França)
5 – Central (Peru)
6 – Asador Etxebarri (Espanha)
7 – Gaggan (Tailândia)
8 – Maido (Peru)
9 – Mugaritz (Espanha)
10 – Steirereck (Áustria)
Na lista dos 100 melhores, Portugal é representado pelo Belcanto (85º), enquanto o Brasil consegue colocar quatro restaurantes: D.O.M (16º), Lasai (76º), Maní (81º) e Olympe (100º).