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Silk Road Adventures
Uzbequistão: tradição do pão molda vida quotidiana e cultura
Em parceria com Center for the Production of Content for Mass Media under the Administration of the President of the Republic of Uzbekistan
Dos fornos tandir aos bazares locais, o pão continua no centro da vida quotidiana, reunindo técnicas regionais, mestria artesanal e tradições antigas.
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Europe in Motion
Europa: 10 melhores cidades para comer como um morador local
Istambul supera Paris num novo índice gastronómico, sinalizando uma “mudança radical da alta gastronomia formal para a tradição da comida de rua”, uma vez que os estudos indicam que a gastronomia se tornou cada vez mais determinante nas escolhas de viagem atuais.
Negocios
Café, cacau, óleos: comida barata na Europa acabou há alguns anos
O aumento dos preços do café, cacau e outros alimentos não resulta só da inflação ou de falhas de abastecimento; fundos e grandes grupos que investem em matérias-primas agroalimentares têm um peso crescente, afirmou Adam Mokrysz, presidente da Mokate
Síria
Últimos judeus da Síria têm dificuldade em obter refeições "kosher"
Os judeus na Síria estão a ter cada vez mais dificuldade em obter alimentos kosher devido à falta de matadouros autorizados e de condições especiais de abate, o que os obriga a depender inteiramente de quantidades limitadas trazidas do estrangeiro e armazenadas durante longos períodos de tempo.
Notícias de saúde
Que jantares influenciam o sono e nos atrapalham o pequeno-almoço?
Uma investigação conduzida pela Universidade de Granada e publicada no "European Journal of Nutrition" mostra que a composição da refeição da noite influencia a qualidade do sono e que esta, por sua vez, condiciona os hábitos de pequeno-almoço no dia seguinte.