Com um investimento de 436,1 milhões de euros, o megaprojeto prevê hotéis, restaurantes e espaços para provar e conhecer melhor o chocolate num dos produtores mais famosos da Europa
A Suíça prepara-se para abrir um novo capítulo no turismo do chocolate, com um projeto de vários milhões de euros liderado pela Maison Cailler, a marca de chocolate mais antiga do país ainda em atividade.
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O “Parc du chocolat Cailler (fonte em inglês)” ocupará 30 000 metros quadrados e, na primeira fase, deverá abrir em 2030, em Broc, na região de Gruyère. Para os mais gulosos, está prevista uma pré-abertura entre o final de 2027 e meados de 2028.
Com um investimento de 400 milhões de francos suíços (436,1 milhões de euros), o parque temático espera receber entre 700 000 e 800 000 apreciadores de chocolate no primeiro ano, ambicionando chegar ao milhão de visitantes nos anos seguintes.
Os organizadores prometem uma experiência imersiva que permitirá “descobrir o mundo do chocolate, espreitar os bastidores da produção na fábrica, provar criações e participar em ateliers com mestres chocolateiros”.
Os planos de desenvolvimento incluem unidades hoteleiras vocacionadas para famílias e restaurantes. O parque deverá ainda dispor de um parque de estacionamento polivalente na zona de En Liaubon. Em alternativa, os visitantes terão acesso direto através da rede ferroviária suíça.
Atualmente em consulta pública, o Parc du chocolat começou a ser concebido em 2018. Os planos mais recentes preveem uma “Estufa do cacau”, sombreada por cacaueiros, para mostrar as origens do cacau e o seu modo de cultivo. A exposição irá ainda sublinhar o papel do leite na produção de chocolate.
Entre as outras propostas para o local está o chamado “flying theatre”, relata a RTS (fonte em inglês), que permitirá sobrevoar uma seleção de paisagens suíças.
Este mega destino dedicado ao chocolate, com uma experiência imersiva que pode durar até seis horas, deverá criar mais de 300 postos de trabalho, incluindo pessoal hoteleiro.
O Parc du chocolat assenta também em mais de um século de história da Cailler. A fábrica de chocolate Maison Cailler produz doces em escala comercial desde 1898, ano em que abriu a unidade. Está integrada no grupo Nestlé desde 1929.
Atualmente, pelo menos 400 000 visitantes acorrem todos os anos a este paraíso do chocolate. A fábrica oferece ateliers, dirigidos por conceituados chocolateiros, onde os participantes podem experimentar a têmpera e criar as suas próprias peças de chocolate.
Há também visitas audioguiadas, disponíveis em várias línguas, ao universo da Maison Cailler. Os visitantes fazem uma viagem pela história do chocolate, dos astecas à produção moderna. Como recompensa pela hora de percurso, esperam-nos tesouros de chocolate no final.