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Com o seu terroir único e solos ricos em minerais, o Vale de Savalan, no Azerbaijão, produz vinhos premiados. Conhecemos o diretor de uma das suas adegas mais célebres.
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Com os seus solos ricos em minerais e um terroir único, o Vale de Savalan, no Azerbaijão, está a produzir vinhos premiados e a estabelecer-se como um centro de enoturismo. Lançado com a ambição de combinar as antigas tradições vinícolas do Cáucaso com a tecnologia moderna, o projeto Savalan é agora reconhecido em todo o mundo.
"Queremos que a Savalan passe de uma marca nacional para uma marca global", afirma Jahangir Shafizada, diretor da adega, apontando tanto para a inovação como para o património.
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