Há dez novos restaurantes portugueses com uma estrela Michelin, enquanto o Fifty Seconds recebeu a segunda. A gala de entrega de prémios teve lugar no Funchal.
Portugal tem dez novos restaurantes distinguidos com uma estrela Michelin, com o Fifty Seconds, do 'chef' Rui Silvestre, a conquistar a segunda estrela. Os prémios foram entregues na terceira edição da gala exclusivamente nacional, que decorreu no Funchal, na Madeira, na noite de terça-feira.
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Para além do Fifty Seconds, destaca-se a 'chef' Angélica Salvador, que foi distinguida pelo seu trabalho à frente do restaurante In Diferente, tornando-se na quarta mulher estrelada no país. Antes de Angélica, só Marlene Vieira (2025), Rita Magro (2025) e Maria Alice Marto (1993) tinham sido premiadas com uma estrela Michelin.
Dez novos resturantes entraram, assim, para o Guia Michelin Portugal 2026 com uma estrela, que distingue uma "cozinha de grande nível, compensa parar". Já três viram a distinção suprimida - o Al Sud, em Lagos, e o Arkhe e o Eleven, em Lisboa -, totalizando agora 44 nesta categoria no país.
Entre os restaurantes premiados com uma estrela estão o Alameda (Rui Sequeira, Faro), A Cozinha do Paço (Afonso Dantas, Évora), MAPA (David Jesus, Montemor-o-Novo), Kappo (Tiago Penão, Cascais), Largo do Paço (Francisco Quintas, Amarante), dop (Rui Paula/ Sandro Teixeira, Porto), Éon (Tiago Bonito, Porto), Gastro by Elemento (Ricardo Dias Ferreira, Porto), In Diferente (Angélica Salvador, Porto), e Schistó (Vítor Matos/Vítor Gomes, Peso da Régua).
A distição Bib Gourmand, que reconhece restaurantes com uma boa relação qualidade/preço, foi atribuída a dois novos espaços: Mesa15 (Petr Kiss, Leiria) e Taberna Sakra (Hugo China Ferreira, Alverca do Ribatejo). O total de restaurantes com esta distinção passa, agora, para 26.
O restaurante A Cozinha do Paço, em Évora, do 'chef' Afonso Dantas, foi também premiado com a nova estrela verde, que distingue a gastronomia sustentável. Em Portugal, já existem sete restaurantes com esta distinção.
O guia recomenda, ainda, outros 34 restaurantes, todos localizados no território continental. Portugal continua sem ter uma classificação máxima de três estrelas ("uma cozinha única, justifica a viagem").
O prémio 'jovem chef' foi atribuído a Francisco Quintas(Largo do Paço, Amarante), que também conquistou uma estrela Michelin na gala, enquanto o prémio 'sala', que distingue o serviço, foi entregue a Adácio Ribeiro (Vila Foz, Porto). O 'sommelier' premiado foi Carlos Monteiro (Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira).
Já o restaurante JNcQUOI Table (Filipe Carvalho, Lisboa) recebeu a distinção 'Opening of the year' - "Abertura do Ano" - atribuída este ano pela primeira vez.
A gala do Guia Michelin 2026 aconteceu no hotel Savoy Palace do Funchal, com os restaurantes de Lisboa e do Porto a permanecerem como os principais focos de atração. O Guia Michelin destaca, contudo, um interesse crescente por destinos do interior do país, como a região do Alentejo.