Uma nova revisão de grande dimensão indica que beber até cinco chávenas de café por dia é seguro para a maioria dos adultos e pode até trazer benefícios.
O consumo de cafeína faz-se sobretudo através do café em todo o mundo e, apesar de esta bebida estar associada a vários benefícios para a saúde, mantém-se a dúvida sobre qual a quantidade que é, de facto, segura.
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Agora, a Associação Americana do Coração avançou com um valor: consumir até 400 mg de cafeína por dia, o equivalente a cerca de cinco chávenas, é em geral seguro para a maioria dos adultos e poderá estar associado a uma melhor saúde cardiovascular.
“O equivalente a até cinco chávenas de café com cafeína por dia, sem açúcares adicionados nem outros aditivos, é seguro e não aumenta o risco cardiovascular”, disse Gregory M. Marcus, coautor do artigo e professor de medicina na Universidade da Califórnia, em São Francisco.
Esta quantidade pareceu também estar associada a um risco mais baixo de várias doenças cardiovasculares, incluindo insuficiência cardíaca, doença cardíaca e AVC, bem como hipertensão arterial e, em algumas pessoas, diabetes tipo 2, concluiu a análise.
O risco de mortalidade mais baixo foi observado com consumos moderados, entre duas e quatro chávenas por dia.
O café é a principal fonte de cafeína para a maioria dos adultos, mas o chá, o chocolate, os refrigerantes com gás e alguns medicamentos de venda livre ou sujeitos a receita médica também contribuem para a ingestão diária.
Os autores salientam que se sabe muito menos sobre a cafeína proveniente destas outras fontes, sobretudo em doses elevadas, como as das bebidas energéticas, que podem causar danos cardiovasculares e exigem mais investigação.
A cafeína ingerida através do café é metabolizada pelo fígado e, na maioria das pessoas, atinge a concentração máxima no sangue ao fim de cerca de uma hora.
No entanto, a forma como cada pessoa processa a cafeína depende da genética, do metabolismo, da idade e do historial de consumo. Quando se bebe café com cafeína em maiores quantidades e de forma regular, algumas pessoas podem desenvolver tolerância a níveis mais elevados de cafeína, enquanto outras podem sentir efeitos mais intensos com a mesma dose.
“Embora a investigação sugira que o consumo de cafeína possa estar associado a determinados benefícios cardiovasculares para algumas pessoas, é importante lembrar que não existe uma abordagem única que sirva para todos no que toca a uma ingestão segura de cafeína”, afirmou Marcus.
“O que pode ser uma quantidade razoável para uma pessoa pode provocar noutro indivíduo efeitos indesejados, como palpitações, ansiedade ou perturbações do sono”, acrescentou, sublinhando que é essencial estar atento à forma como cada organismo reage à cafeína.
Ao mesmo tempo, os investigadores assinalam que nem todas as formas de consumir café são igualmente benéficas para a saúde do coração.
Grandes quantidades de açúcar adicionado, xaropes aromatizados e produtos lácteos podem aumentar substancialmente o aporte calórico e anular os eventuais benefícios para a saúde associados ao próprio café.