Receita de dolma, segundo o chef Elmin Sharifov

Ingredientes:

Borrego – 400gr

Folhas de videira – 300gr

Arroz – 70gr

Coentros – 30gr

Hortelã-pimenta – 30gr

Cebola – 150gr

Água – 1 copo e meio

Sal

Pimenta

ETAPAS:

Picar a carne e a cebola; juntar o arroz, as ervas, o sal e a pimenta e misturar tudo à mão. Envolver nas folhas de videira, colocar num recipiente, acrescentar a água e deixar em lume brando durante 1 hora.