Avaliado em 436,1 milhões de euros, o megaprojecto prevê hotéis, restaurantes e espaços para provar e conhecer a doçaria de um dos mais conhecidos produtores europeus de chocolate.
A Suíça prepara-se para abrir um novo capítulo no turismo do chocolate, com planos para um projeto de vários milhões de euros liderado pela Maison Cailler, a marca de chocolate mais antiga do país ainda em atividade.
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O «Parc du chocolat Cailler (fonte em inglês)» deverá ocupar 30 000 metros quadrados, com uma ambiciosa data de abertura em 2030, em Broc, na região de Gruyère, numa primeira fase. Para os mais gulosos, está prevista uma pré-abertura entre o final de 2027 e meados de 2028.
Com um investimento de 400 milhões de francos suíços (436,1 milhões de euros), o parque temático espera atrair entre 700 000 e 800 000 apreciadores de chocolate no primeiro ano, com planos ainda mais ambiciosos de atingir um milhão de visitantes nos anos seguintes.
Os organizadores prometem uma experiência imersiva que permitirá aos visitantes «descobrir o mundo do chocolate, espreitar os bastidores da produção de chocolate dentro da fábrica, provar criações e participar em ateliers com mestres chocolateiros».
Os planos de desenvolvimento do projeto incluem ofertas hoteleiras vocacionadas para famílias e restaurantes. O parque deverá ainda dispor de um parque de estacionamento multifunções localizado na zona de En Liaubon. Em alternativa, os visitantes terão acesso direto através da rede ferroviária suíça.
Atualmente em consulta pública, o Parc du chocolat começou a ser concebido em 2018. Os planos mais recentes incluem uma «Estufa do cacau», sombreada por cacaueiros, que dará a conhecer a origem do cacau e a forma como é cultivado. A exposição irá também destacar o papel do leite na produção de chocolate.
Outras propostas para o local incluem o chamado «flying theatre», relata a RTS (fonte em inglês), que permitirá sobrevoar uma seleção de paisagens suíças.
Este mega destino dedicado ao chocolate, uma experiência imersiva que pode prolongar-se por até seis horas, deverá gerar mais de 300 postos de trabalho, incluindo pessoal hoteleiro.
O Parc du chocolat assenta também em mais de um século de património da Cailler. A fábrica de chocolate Maison Cailler produz confeções em escala comercial desde 1898, com a abertura da unidade fabril. Integra o grupo Nestlé desde 1929.
Atualmente, pelo menos 400 000 visitantes acorrem todos os anos a este refúgio do chocolate. A fábrica oferece ateliers, dirigidos por reputados chocolateiros, para que os visitantes experimentem as artes da temperagem e da criação das suas próprias confeções de chocolate.
Há ainda visitas audioguiadas, disponíveis em várias línguas, pelos espaços da Maison Cailler. Os visitantes percorrem a história do fabrico de chocolate, desde os astecas até à produção dos nossos dias. Como recompensa por suportarem a visita de uma hora, verdadeiros tesouros de chocolate aguardam todos os que chegam ao fim.