Integrado numa antiga villa do século XVI, depois colégio interno, o Collegio Alla Querce, Auberge Collection, oferece vistas sobre o campo toscano e o centro histórico de Florença.
A revista masculina norte-americana Esquire revelou a sua lista dos melhores novos hotéis do mundo para 2026 (fonte em inglês) – e o primeiro lugar foi para uma unidade em Florença.
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Collegio Alla Querce, Auberge Collection, foi eleito hotel do ano, depois de ter aberto portas em março de 2025.
Nascido como villa no século XVI, o Collegio Alla Querce funcionou como colégio interno antes de ser transformado no hotel de 83 quartos que ali existe hoje.
Situado numa encosta, o hotel oferece vistas impressionantes sobre o centro histórico da cidade, classificado como Património Mundial da UNESCO, e sobre a paisagem campestre da Toscânia.
«É tranquilo aqui fora e sente-se que estamos a quilómetros das hordas de turistas de verão que invadem a cidade», escreveu Michael Sebastian, diretor editorial da Esquire, sobre o hotel.
«Ainda assim, o centro de Florença fica a poucos minutos. O Collegio Alla Querce é um daqueles hotéis que nos fazem sentir tão em casa que nunca apetece partir.»
Que esperar do Collegio Alla Querce, Auberge Collection
O atelier de arquitetura Esteva i Esteva ficou responsável por transformar o edifício num hotel contemporâneo, preservando o carácter original, e há referências à sua vida anterior em todos os quartos.
Os frescos pintados à mão foram restaurados e há tetos de madeira em caixotões por todo o hotel. O bar, instalado no antigo gabinete do diretor, inspira-se no currículo escolar, com cocktails que recorrem à química para criar combinações únicas.
Entre os restantes restaurantes contam-se o La Gamella, dedicado a clássicos italianos de época, e o Café Focolare, junto à piscina, que serve pizzas, massas e, claro, a sua própria versão do panini mais famoso de Florença.
Os hóspedes podem relaxar no Aelia, o spa do hotel, que utiliza produtos Furtuna Skin feitos a partir de azeitonas e plantas cultivadas na Sicília.
Melhores novos hotéis da Europa
Além do Collegio Alla Querce, 13 dos 43 hotéis da lista completa (fonte em inglês) são europeus, incluindo dois em Londres, Paris, Barcelona e Florença.
Quem voar para a capital britânica pode experimentar o Templeton Garden, elogiado pela localização tranquila em Earl’s Court, e o The Newman, em Fitzrovia, que «é simultaneamente o refúgio ideal do rebuliço e a melhor base de operações para quem conhece bem a cidade».
Em Paris, o Experimental Marais fica no bairro mais na moda da cidade, enquanto o La Fondation é paragem obrigatória pelo design que combina minimalismo japonês e modernismo francês.
Em Barcelona, o antigo Gran Hotel La Florida – agora Mett Barcelona – é «em partes iguais hotel de destino e resort urbano», enquanto o SLS dispõe de quatro piscinas para relaxar.
Estreia da cadeia britânica The Hoxton em Florença foi um sucesso, tal como o W Florence, com vistas para o Duomo a partir do Zefiro Rooftop.