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Os produtos de excelência da cozinha japonesa

Os produtos de excelência da cozinha japonesa
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Nesta edição de Taste, viajámos até ao Japão para descobrir os ingredientes chave da cozinha nipónica exportados para todo o mundo.

Pode cozinhá-los em casa graças às receitas de um chefe francês premiado, dono de um restaurante no Japão. Thiery Voisin foi distinguido com uma estrela Michelin e vai servir-nos de guia durante a viagem culinária.

De Nagano a Hokkaido, vamos descobrir três produtos de excelência: o wasabi, que se come fresco, as vieiras japonesas tenras e firmes e as natas de soja, ricas em proteínas.