Taste Japan

Thierry Voisin partilhou connosco a receita de um prato de lírio, um dos peixes favoritos dos japoneses.

Produzido no Japão há mil anos, o surimi japonês não tem nada a ver com o produto industrial vendido na Europa.

O chefe francês premiado com uma estrela Michelin criou um prato de fusão franco-japonês, em torno do kamaboko, o melhor surimi japonês.

O konjac é um alimento típico da gastronomia japonesa. Hoje, é apreciado pelos ocidentais que querem cuidar da saúde e da linha.

A euronews visitou um local emblemático da produção deste ingrediente mágico da cozinha japonesa, as montanhas de Nagano.

As propriedades suculentas da carne de pato aliam-se às características únicas do miso

Nesta edição de Taste, vamos conhecer melhor o wasabi, que se come fresco, as vieiras japonesas tenras e firmes e as natas de soja, ricas em proteínas.

O "Taste", magazine culinário da Euronews, continua a descobrir a gastronomia do Japão.

Nesta edição de Taste, vamos descobrir as natas de soja, usadas tanto em pratos salgados como doces.

No magazine culinário da Euronews continuamos a conhecer a gastronomia do Japão.

Nesta edição de Taste, no Japão, vamos descobrir a excelência das vieiras do Japão, pela mão do chefe francês Thierry Voisin.

Descubra, os passos essenciais para confecionar a receita de vieira do chefe premiado Thierry Voisin.

O "Taste", magazine culinário da Euronews, viajou até ao Japão para conhecer o wasabi e o seu potencial na gastronomia.

O chef com estrela Michelin Thierry Voisin partilhou uma receita de cavala marinada com sorvete de wasabi