Taste Japan

Thierry Voisin partilhou connosco a receita de um prato de lírio, um dos peixes favoritos dos japoneses.

Produzido no Japão há mil anos, o surimi japonês não tem nada a ver com o produto industrial vendido na Europa.

O chefe francês premiado com uma estrela Michelin criou um prato de fusão franco-japonês, em torno do kamaboko, o melhor surimi japonês.

O konjac é um alimento típico da gastronomia japonesa. Hoje, é apreciado pelos ocidentais que querem cuidar da saúde e da linha.

A euronews visitou um local emblemático da produção deste ingrediente mágico da cozinha japonesa, as montanhas de Nagano.

As propriedades suculentas da carne de pato aliam-se às características únicas do miso