Correspondente da Euronews na Síria visitou o local onde uma versão do popular café com leite italiano está a dar que falar 10 anos depois do início da guerra que transformou este país asiático
PUBLICIDADEA Síria mergulhou há 10 anos numa guerra civil que ainda tem muitas feridas abertas, mas a retoma está em curso e há já algumas pessoas a conseguir criar e lançar novos negócios, com relativo sucesso.
Mohamed Al-Mahmoud é um desses empresários. Investiu num estabelecimento na beira de uma das autoestradas na região de Idlib, no noroeste da Síria, a cerca de 50 quilómetros da Turquia. Vende sobretudo cafés e está a ficar famoso com a sua versão do cappuccino, o famoso café com leite italiano.
"A primeira vez que fiz um cappuccino, as pessoas ficaram surpreendidas. Depois começaram a parar aqui especificamente. Agora já pedem diretamente o meu cappuccino", contou Mohamed Al-Mahmoud ao correspondente da Euronews na Síria, Yousef Ghraibi.
O segredo do sucesso dos cappuccinos de Mohamed al-Mahmoud está nas coberturas, garante-nos o correspondente da Euronews na Síria.
O autor desta iguaria de beira de estrada gosta de usar muito leite, coco, biscoitos, pistachos, cajus e ainda chocolate e mel.
É um segredo que faz desta bebida tradicional italiana única nos arredores de Idlib, num estabelecimento onde Mohamed al-Khateeb, residente na cidade, começou a parar há já dois anos.
"O cappuccino é uma deliciosa bebida quente. [Esta é] uma das melhores que já bebi em Idlib. Todos os dias que venho pela autoestrada, paro aqui e peço um", garantiu-nos este Mohamed al-Khateeb.
A Guerra e a pobreza afetaram pela negativa a vida de muitos sírios, mas alguns estão a conseguir no entanto dar a volta e criar novos negócios. Como um cappuccino de autoestrada, único no país e agora já conhecido também no estrangeiro.