Para lá da capital Manila, as Filipinas oferecem aos viajantes gastronomia lenta, atividades costeiras e festivais imperdíveis
Um arquipélago com mais de 7 000 ilhas no Sudeste Asiático, as Filipinas oferecem desde quilómetros de costa e florestas tropicais até picos vulcânicos.
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Em declarações ao Euronews Travel na World Travel Market em Londres, Marga Nograles, COO do Tourism Promotions Board Philippines, descreveu o país como tropical e como um destino que recebe visitantes em todas as estações.
Há “uma experiência autêntica para cada viajante” em qualquer altura do ano, disse Nograles. “De dezembro a maio, temos atividades de observação de baleias, que podem ser feitas em quatro destinos nas Filipinas. Nessa altura também, temos experiências perfeitas de passeios de ilha em ilha, para [viajantes] que visitam todos os nossos resorts de praia galardoados.”
Para turistas de aventura, recomendou visitar a ilha de Siargao de setembro a janeiro para desportos aquáticos, quando as ondas podem atingir cerca de nove pés de altura.
“Nessa altura recebemos muitos surfistas nas Filipinas”, afirmou. “É também a melhor época para fazer canyoning e para participar no sardine run.”
Tesouros escondidos nas Filipinas
Para lá da capital, Manila, Nograles destacou os destinos das Filipinas que vale a pena visitar.
“Siquijor continua a ser um dos nossos tesouros escondidos, com praias lindas, cascatas e uma rica tradição local”, afirmou.
A terceira mais pequena província do país, Siquijor oferece praias de areia branca, águas cristalinas e uma rica biodiversidade marinha. Os visitantes podem fazer caiaque, caminhadas e mergulho com tubo na Área Marinha Protegida de Caticugan, entre outras atividades populares na ilha.
Em Pampanga, Nograles recomendou Clark por ser uma escapadela de fácil acesso e uma zona com “história rica, cultura gastronómica vibrante e cada vez mais ofertas de lazer”.
Salientou ainda que Camiguin, uma ilha com 14 vulcões, foi incluída na lista “52 Places to Go in 2026” do The New York Times, sendo a única província das Filipinas a receber tal distinção internacional.
“As paisagens vulcânicas, cascatas e nascentes naturais fazem dela um destino maravilhoso para natureza e aventura”, disse.
Turismo gastronómico: onde comer nas Filipinas
Conhecida como o “coração das Filipinas”, a cidade de Iloilo foi designada Cidade Criativa de Gastronomia pela UNESCO em 2023 e acolhe mais de 300 restaurantes.
“É muito interessante visitar porque a gastronomia é profundamente inspirada na cultura e nas tradições dessa cidade”, afirmou Nograles.
A UNESCO reconhece Iloilo pela cultura de “fiesta” e pela tradição de banquetes festivos. Desde 2021, a província organiza também o Timplada, um evento que mostra a cozinha local, incluindo atividades educativas focadas no património culinário de Iloilo.
Bacolod, uma cidade urbanizada na costa noroeste da ilha de Negros, tornou-se o primeiro Slow Food Hub internacional na Ásia e Pacífico, segundo a Slow Food Foundation.
“Bacolod City é um polo de slow food na Ásia e o centro da gastronomia sustentável”, disse Nograles. “Negros Occidental é também a capital biológica das Filipinas.”
Recomenda visitar Carbin Reef, em Negros Occidental. Trata-se de um banco de areia onde os visitantes podem provar “kinilaw”, um prato tradicional filipino de marisco em que o peixe cru é marinado em vinagre, cortado em cubos e acompanhado de tomate, cebola roxa, gengibre e raspas de limão.
Celebrações coloridas de fé, flores e colheita
Nograles disse ao Euronews Travel que o país acolhe mais de 40 000 festivais por ano. E há três em particular que destaca para quem viaja.
“O primeiro é o Sinulog, que se realiza em Cebu, nas Visayas”, explicou. “O Sinulog é uma celebração de fé. Nas Filipinas, celebram o Señor Santo Niño (o Menino Jesus).
“Nessa altura, a cidade inteira pára porque todos estão a celebrar nas ruas. Tiram os barcos. E todos têm o rosto pintado. A energia não se compara a nenhuma outra.”
Na cidade meridional de Davao, o Festival Kadayawan é uma celebração da colheita. “Há vários concertos, também dança de rua”, disse. “Nessa altura há também as frutas mais frescas, por isso recebemos muitos visitantes, e é uma boa altura para vir e provar os frutos do sul das Filipinas.”
Mais a norte do arquipélago decorre o Festival Panagbenga, que dura um mês. “É uma celebração das flores”, disse. “Nessa altura, todo o tipo de flores está em flor nas montanhas.”