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Negocios Series
Como o Sake, o Wagyu e as Algas Marinhas conquistaram os chefes com estrelas Michelin
Em parceria com JFOODO
O património culinário do Japão, conhecido como Washoku, é um tesouro que cativou tanto os entusiastas como os melhores chefs europeus. Neste episódio de Here We Grow, exploramos a história por detrás das joias da culinária japonesa, como o saquê, a carne de vaca Hida e o wakame.
Notícias da Europa
"Bifes vegetarianos": que impacto terá a decisão da UE no mercado europeu?
Tribunal de Justiça da UE determinou que países não podem proibir rotulagem de produtos vegetais com termos associados à carne. Alguns consideram que se trata de uma vitória para a transparência dos consumidores, enquanto outros alertam para o risco de fragmentação do mercado europeu.
Notícias da Europa
Von der Leyen defende a revisão da PAC no âmbito da reforma da política alimentar da UE
A Presidente da Comissão Europeia, Ursula von der Leyen, foi instada a abrir um novo capítulo na política alimentar da UE e a rever o atual sistema da PAC, na sequência das recomendações de um grupo de reflexão.
Notícias da Europa
Alemanha rejeita pedido turco de estatuto especial de döner kebab na UE
Os produtores alemães lançaram uma polémica ao apresentarem uma oposição a um pedido turco de concessão do estatuto especial do döner kebab a nível da UE, dando início a um período de seis meses para resolver as divergências.
Roménia
Roménia: excesso de produção de melancia causa problemas a produtores
Os produtores de uma das regiões mais ricas em melancia, na Roménia, estão preocupados com a produção deste ano. Os agricultores afirmam que as melancias amadureceram todas ao mesmo tempo o que leva a uma saturação de mercado e consequente redução de preço de compra ao produtor.
Nutrição
Estudo associa alimentos ultra-processados a um maior risco de doença cardiovascular
Os investigadores analisaram o impacto de uma série de alimentos ultra-processados "à base de plantas" na sua saúde, o que confirmou outras descobertas que associam os alimentos processados a problemas de saúde.