Os prémios de arquitetura e design Prix Versailles revelaram os Restaurantes Mais Belos do Mundo de 2026. Cinco espaços europeus entram na lista, distinguindo restaurantes onde o interior impressionante é tão memorável como a comida.
Para muitos viajantes, uma refeição memorável é muito mais do que aquilo que vem no prato. Cada vez mais, são o cenário, o ambiente e o design que transformam o jantar num destino em si mesmo.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
Já o prestigiado galardão de arquitetura e design Prix Versailles acaba de revelar a lista dos restaurantes mais bonitos do mundo para 2026, distinguindo 16 espaços que juntam gastronomia de exceção a interiores marcantes.
Os restaurantes distinguidos vão de edifícios históricos meticulosamente restaurados a espaços contemporâneos arrojados.
Na avaliação, os peritos analisam de que forma arquitetura, hotelaria e gastronomia se podem conjugar para criar experiências inesquecíveis.
Comentando os galardoados, Jérôme Gouadain, secretário-geral do Prix Versailles (fonte em inglês), afirma: «Quer façam parte de um edifício classificado ou de uma grande loja, se imponham sobre a paisagem urbana ou se fundam na envolvente, a decoração destes 16 estabelecimentos é marcada por uma variedade de estilos e cores que coloca cada um em perfeita harmonia com o seu ambiente... e com a sua ementa.»
Dos 16 distinguidos, cinco ficam na Europa. Eis os mais bonitos do continente.
Le Fou, Viena, Áustria
Le Fou – francês para «o louco» – está longe de ser convencional. Escondido no hotel boutique The Leo Grand, em Viena, este bar de cocktails e restaurante evoca o glamour e o mistério da vida noturna parisiense através de uma sucessão de espaços interligados, ricamente desenhados.
Criado pelo fundador Alexander Schrack e pela designer de interiores Theresa Obermoser, o espaço junta paredes de seda, estofos em veludo, pedra natural e metais com acabamento envelhecido, criando uma atmosfera luxuosa sem ostentação.
As diferentes salas apresentam ora tons de ferrugem e terracota, ora dourados com apontamentos de padrão leopardo, que introduzem notas lúdicas e teatrais.
À medida que anoitece, a luz baixa e os recantos acolhedores transformam o local num dos destinos de cocktails mais elegantes de Viena.
Monti, Gstaad, Suíça
Instalado no luxuoso hotel The Alpina Gstaad, em Gstaad, o Monti leva o design alpino numa direção surpreendentemente moderna.
Em vez de apostar nos clichés de chalé, o arquiteto Jakob Sprenger e a diretora criativa Antonia Crespí criaram um espaço enraizado na montanha, mas ao mesmo tempo depurado e contemporâneo.
Madeira recuperada de há 200 anos, proveniente de quintas da região, reveste paredes e tetos, enquanto o mobiliário em olmo local, os painéis em bronze entrançado e os bancos corridos em mohair acrescentam textura e calor.
Um amplo terraço dá para os glaciares em redor e o chef Martin Göschel acrescenta um toque pessoal ao preparar alguns pratos na própria mesa, aproximando os comensais em torno da experiência.
Finlandia Bistro, Helsínquia, Finlândia
Instalado na icónica Finlandia Hall, em Helsínquia, o Finlandia Bistro mostra como o legado e o design contemporâneo podem conviver em perfeita harmonia.
Desafiado a renovar um dos mais importantes ícones modernistas da Finlândia, inaugurado em 1971, o estúdio de design Fyra conseguiu encontrar no restaurante um equilíbrio cuidado entre preservação e renovação.
O mobiliário desenhado pelo arquiteto da sala, Alvar Aalto, convive com peças contemporâneas feitas à medida, criando interiores que se sentem quentes, acolhedores e vividos, em vez de um cenário de museu.
O resultado é um restaurante que honra a história do edifício e funciona como extensão natural da vida cultural que continua a atravessar a Finlandia Hall.
Carbone, Londres, Reino Unido
A primeira morada europeia do emblemático restaurante nova-iorquino Carbone leva o glamour clássico ao bairro de Mayfair, em Londres.
Instalado na antiga embaixada dos Estados Unidos, o restaurante recupera o espírito dos tradicionais supper clubs dos anos 50, combinando a nostalgia ítalo-americana com uma ideia de luxo assumidamente animada.
O designer Ken Fulk encheu o espaço com bancos de veludo, madeiras polidas, mosaicos trabalhados e obras de arte contemporânea, de artistas como Lola Montes e Ai Weiwei.
Um mural pintado à mão acompanha a escadaria monumental, conduzindo os clientes a uma sequência de espaços marcantes, incluindo bar, lounge e uma grande sala de refeições. Mais resguardada, uma sala de jantar privada e opulenta foi pensada para parecer exclusiva, intimista e tipicamente nova-iorquina.
Marlow, Mónaco
Situado no recém-inaugurado bairro de Mareterra, no Mónaco, o Marlow propõe uma visão mais suave e com mais caráter do luxo da Riviera.
Desenhado pelo artista e arquiteto Hugo Toro, o restaurante foi concebido como a casa de uma personagem britânica fictícia, inspirando-se na longa história de visitantes ingleses na Côte d’Azur, que remonta a meados do século XVIII.
Paredes em lambrim de madeira, mobiliário de inspiração vintage e um bar central criam o ambiente de um elegante clube privado, enquanto detalhes inesperados dão personalidade a cada recanto.
Na cozinha, o chef Sébastien Blin reinventa clássicos britânicos com influências mediterrânicas. O resultado é um restaurante simultaneamente distinto e descontraído, um contraste bem-vindo com o lado mais exuberante do Mónaco.
16 restaurantes mais bonitos do mundo
Lista de 2026 anunciada pelo Prix Versailles:
- Nobu One Za’abeel, Dubai, Emirados Árabes Unidos
- Le Fou, Viena, Áustria
- Monti, Gstaad, Suíça
- Akira Back, Hong Kong, China
- Hana no Kumo, Hong Kong, China
- Monsieur Dior by Anne-Sophie Pic, Pequim, China
- Peridot, Hong Kong, China
- Escā Playa, Ras El Hekma, Egito
- Finlandia Bistro, Helsínquia, Finlândia
- Carbone, Londres, Reino Unido
- Rosso, Hinganigada, Índia
- Marlow, Mónaco
- Lucia, Los Angeles, Estados Unidos
- Monsieur Dior by Dominique Crenn, Beverly Hills, Estados Unidos
- Mottai, Coral Gables, Estados Unidos
- Amura by Ángel León, Cidade do Cabo, África do Sul