Reveladas as 10 melhores cidades do mundo para comida de rua

Quando se pensa em comida de rua, é provável que se imagine bánh mì no Vietname, tacos no México ou até pizza al taglio em Itália.

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Há países e cidades amplamente conhecidos pelo que oferecem, que atraem apreciadores de gastronomia decididos a viajar só para provar espetadas de carne e outros petiscos para comer a caminho.

Mas um novo estudo acaba de revelar qual é a melhor cidade do mundo para comida de rua – e não fica onde se poderia esperar.

Paris, em França, liderou a investigação conduzida pela Radical Storage (fonte em inglês), que analisou 6 897 vendedores de comida de rua nas 100 cidades mais visitadas do mundo.

Na análise, a equipa teve em conta o número de vendedores com classificação superior a quatro estrelas, a variedade de cozinhas disponíveis, a oferta de opções vegetarianas, veganas e sem glúten, a proporção de refeições acessíveis e a densidade de vendedores por quilómetro quadrado.

Comida de rua foi definida como bancas e carrinhas de comida, bem como restaurantes com serviço de mesa que servem clássicos deste tipo de petiscos.

A densidade de vendedores teve o maior impacto na pontuação, com um peso de 30 %, seguida da proporção de opções económicas, com 20 %. O número de vendedores acima das quatro estrelas, a classificação média, a diversidade de cozinhas, as opções vegetarianas e veganas e as opções sem glúten tiveram cada uma um peso de 10 %.

A capital francesa obteve uma classificação de 7,2 em 10, com 69,1 % dos 401 estabelecimentos avaliados em quatro estrelas ou mais. Paris regista também uma densidade de 3,82 vendedores de comida de rua por quilómetro quadrado.

Seguem-se na lista duas cidades gregas: Atenas e Tessalónica. Atenas obteve 6,9 em 10 graças ao número de cozinhas disponíveis (29) e à existência de 4,21 vendedores de comida por metro quadrado.

Tessalónica, por seu lado, alcançou 6,1, com 77,1 % das opções de comida de rua classificadas como económicas.

Rodes, na Grécia, liderou a lista no que toca à melhor classificação da comida de rua, com 82 % dos vendedores avaliados em quatro estrelas ou mais, enquanto Londres ficou em primeiro lugar em termos de variedade, com pratos de 39 tipos de cozinha distintos.

Melhores cidades do mundo para comida de rua: top 10

1. Paris, França
2. Atenas, Grécia
3. Tessalónica, Grécia
4. Barcelona, Espanha
5. Londres, Reino Unido
6. Rodes, Grécia
7. Roma, Itália
8. Hanói, Vietname
9. Budapeste, Hungria
10. Amesterdão, Países Baixos